A frambuesa Bellini é un bo cóctel de Champagne . É un xiro entre o estilo simplista do cóctel de Champagne eo afroitado Bellini . É outra boa bebida de The Liquid Chef, Junior Merino.
Na frambuesa Bellini, Merino mestura o ron brasileiro, a cachaça con framboesas frescas, unha pitada de cal e só un toque de azucre. É moi sinxelo mesturarse, pero o sabor impresionará a ninguén.
Este é un deses grandes cócteles dignos de brunch que podes combinar en minutos. É mellor durante os meses de verán cando as bagas están no seu apoxeo e mellor aínda si veñen directamente do seu propio parche de framboesa.
O que necesitarás
- 2 onzas cachaca (
- Leblon )
- 4-5
- framboesas (ou máis a gusto)
- 1 salpicadura
- zume de limón
- 2 cucharaditas
- azucre (superfino)
- 4 onzas
- Champaña (ou a cantidade desexada)
Como facelo
- Mordela as framboesas, o azucre eo zume de limón nun cóctel .
- Encha con xeo e engade cachaca.
- Agite vigorosamente .
- Coloca unha flauta de champaña .
- Top con Champagne.
Receita Cortesía: Junior Merino para Leblon Cachaca
Consellos para facer un gran framboesa Bellini
O licor
Se aínda non tes sabor da cachaça, esta é unha introdución perfecta de cóctel. É moi similar no perfil da bebida máis famosa do espírito , o Caipirinha .
Ambas bebidas están moi limpas e contan con froitas frescas, que é realmente onde brilla este estilo de ron .
Leblon é unha das cachazas máis populares dispoñibles en EE. UU. E non debe ser difícil de atopar para a maioría dos bebedores. Se ten a oportunidade, explore outras marcas tamén porque hai algunhas opcións moi interesantes alí.
Se, por casualidade, non ten ou non pode atopar cachaça, use un bo ron no seu lugar . Ademais, este cóctel é unha base perfecta para o vodka favorito .
O Champagne
Hai moitas botellas de Champagne para elixir. De xeito honesta, probablemente non che poida equivocarse con ningún deles nesta receita de framboesa Bellini.
Descifrar etiquetas de Champagne pode ser complicado. O máis importante é que sabe que o "brut" significa que o viño ten un perfil máis seco e os que teñen a palabra 'sec' serán máis doces.
Probei tanto Champagnes secos como doces nesta receita e ambos rematan ben a bebida.
Fresh é mellor
As frambuesas frescas non son a túa única opción aquí. Se é o morto do inverno, cavar no seu sorbo de bagas no conxelador e deixalos descongelar antes de engadila ao cóctel.
Por outra banda, o zume de limón fresco vai facer un Raspberry Bellini superior. A gran noticia é que os cítricos se poden atopar durante todo o ano. Seguro que o prezo e a calidade cambian, pero están alí e moitos dos zumes envasados van engadir moita dozura á bebida.
A cal media ten entre 1/2 e 1 onza de zume, que é moito máis que a receita. Se queres obter técnica, un 'dash' ten unha orixe aproximada de 1/32 onza (ou 1/5 cucharadita).
Manteña o teu cal nun vaso separado e vexa só un 'chorro' na coctelera. Realmente non hai necesidade de medir este.
Só unha pitada de dozura
Vaia fácil co azucre! Lembre que os rom están licores a base de azucre e a cachaça está feita a partir de cana de azucre pura. Non hai necesidade de engadir máis que un toque de azucre, sobre todo se está a usar unha sec ou demi-seg Champagne.
O azucre superfino recoméndase porque os cristais son un pouco máis pequenos que o azucre granulado. Isto faino un pouco máis fácil de disolver na bebida. En apuros, usa o azucre da túa cociña e todo estará ben.
Se che gusta, vai con xarope sinxelo e non con azucre recto. Dependendo de como se concentre o seu xarope, só fará un guión. Ás veces, podo ata chamar a medida perfecta dunha "chuva" dependendo do viño e do ron.
¿Canto é a Frambuesa Bellini?
Leblon é unha cachaca a proba de 80 e se usabamos un 12 por cento de ABV Champagne, a frambuesa Bellini sería unha bebida relativamente suave. Pódese estimar que sexa un 18 por cento de ABV (36 probas) cun vaso de 4 onzas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 318 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 103 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 33 g |