¿É chamado Champagne un viño? Si, o champaña está feito de uvas fermentadas, típicamente Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. O mesmo proceso de cultivo de uvas para viños mortais úsase no cultivo de viñedos de champaña. O xampú está feito dunha poderosa mestura de calquera lugar de 30 a máis de 50 viños individuais de varias aldeas de Champagne e, moitas veces, vintages diferentes, excepto no caso de "vintage" Champagne.
Os viños pasan por un proceso de fermentación primaria e despois un proceso de fermentación secundario, grazas a outra infusión de azucre e levadura, para crear e tapar as burbullas.
Máis información sobre Champagne e viño espumante aquí .