Eneldo e crema agria combínanse para facer o topping perfecto para estes simples filetes de salmón al horno. A receita chama os filetes de salmón, pero os filetes de salmón poden ser substituídos. Se usas filetes, permita aproximadamente 6 onzas por porción. Os filetes de salmón (espesor de 1 polgada) pesarán entre 6 e 8 onzas. *
As patacas, a quinoa ou o cuscús son excelentes pratos para servir con salmón. As verduras (e as leguminosas) que van particularmente ben co salmón son espárragos, pepinos, chícharos, espinaca ou chard, repolo e lentellas.
Receitas relacionadas
Salmón cocido co allo
Filetes de salmón con glaseado azucarado-Pecan marrón
O que necesitarás
- 4 filetes de salmón ou filetes, aproximadamente 1 1/2 a 2 libras
- 2 cucharadas de zume de limón fresco
- 1 cucharada de cebola moi picada
- 1/4 cucharadita de sal ou a gusto
- Dash pementa negra recentemente moída, ou a gusto
- 1/4 cunca de crema agria (a graxa enteira é máis sabrosa, pero pode usar graxa reducida)
- 1 cucharadita de ralladura limón
- 1/2 cucharadita de dente seco
- cuncas de limón
Como facelo
- Quenta o forno a 350 ° C (180 ° C / Gas 4). Manteiga a parte inferior dun prato de cocción raso.
- Instale os filetes de salmón no prato de manteiga.
- Nunha tigela combina o zume de limón e a cebola; Espolvoreo sobre 2 cucharaditas sobre cada filete de salmón. Sazonar con sal e pementa negra fresca.
- Cocer, descuberto, durante uns 20 minutos, ou ata que o peixe se caia facilmente cun garfo. **
- Eliminar do forno; Esparce a crema agria sobre os filetes de salmón. Espolvoreo con ralladura de limón e eneldo.
- Regrese ao forno durante 3 minutos.
- Servir o salmón quente con cuncas de limón.
Lados suxeridos:
* A Asociación Americana do Corazón considera unha porción de peixe, carne ou aves de curral de 2 a 3 onzas.
** Os peixes deben cocerse a unha temperatura mínima de 145 ° F (62,8 ° C).
Fontes
Asociación Americana do Corazón. Que é un servizo?
USDA. Gráfico mínimo de temperatura interna
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 492 |
| Total de graxa | 26 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 160 mg |
| Sodio | 285 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 55 g |