Chama-lo Rum brasileiro Se che gusta, pero Cachaca é única
Cachaça non é simplemente un "ron brasileiro", aínda que moitas persoas o describen así. É certo que este licor é destilado do azucre e é moi parecido ao ron , pero tamén é único. Unha cousa é certa, a cachaça é un dos máis quentes espíritos do século XXI e rápidamente convértese nun novo favorito para moitos bebedores.
Que é Cachaça?
Cachaça (pronunciado kah-SHAH-sah ) é un espírito destilado do Brasil que a miúdo se pensa como un estilo de ron .
A diferenza é que a cachaça está feita a partir de zume de cana de azucre no canto da melaza que normalmente se usa para producir ron.
A maioría de cachaça ten un 40% de alcohol por volume (80 de proba) . Con todo, do mesmo xeito que outros espíritos destilados, algúns produtores deciden botar a súa especialidade cachaças a unha maior proba. Como é o caso do whisky , isto significa que recibes un licor con máis sabor.
O sabor da cachaça pode variar moito, aínda que moitas veces ten unha dozura sutil (moito menos que o ron). Moitas das marcas máis industriais poden ter un sabor químico. Non obstante, algunhas das marcas superiores terán notas deliciosas de froitas e doces.
Do mesmo xeito que calquera outro destilador, os que fabrican cachaça poden experimentar coa cana de azucre, o proceso de destilación e o envellecemento do barril para dar a coñecer sabor específico no espírito.
Cachaça é o espírito nacional de Brasil
Cachaça está feita exclusivamente en Brasil e é o espírito nacional do país sudamericano.
Foi coñecida por ser unha bebida de pobres aínda que isto cambia rapidamente e hoxe se producen algunhas cachaças artesanales brillantes .
Non todas as botellas de cachaça están dispoñibles a nivel internacional, aínda que as importacións a Estados Unidos aumentan cada ano. A partir de 2016 hai máis de 3.000 destilerías legais de cachaça en Brasil.
Hai tamén moitos fotógrafos domésticos que fan a cachaça, digamos, menos que legal. Pódes chamar estes "moonshiners" de Brasil se che gusta.
Consello: Se che gusta de viaxar, hai unha gran rede de cachaçarias (destilerías) para percorrer en Brasil.
Nos últimos anos, a cachaça gañou recoñecemento a nivel internacional, con gran parte do crédito á popularidade crecente do Caipirinha . Este cóctel non é só a bebida máis popular feita con cachaca, senón a bebida nacional de Brasil.
- O 13 de setembro é o Día Nacional da Cachaça.
- O 12 de xuño foi designado Día Internacional da Cachaça.
- O 21 de maio celebra unha cachaça rexional no estado brasileiro de Minas Xerais.
Os seus primeiros cócteles Cachaca
A primeira bebida que debes facer con cada nova botella de cachaça é a famosa Caipirinha . É a cachaça o que o ancián é o bourbon e fíxose do mesmo xeito. É, simplemente, o azucre e a cal mofados cubertos de cachaça e servidos sobre xeo. É unha receita moi divertida para xogar e pode desenterrar calquera froita de temporada fresca para engadir un toque único.
A Batida é outro cóctel que é moi popular en Brasil e é bastante fascinante. Esta bebida pode adquirir moitos sabores diferentes e é unha deliciosa mestura de cachaça, froitas, leite e azucre.
É delicioso, non importa o que se faga e definitivamente debería estar en todas as listas de bebedores de cachaça.
Tamén podes engadir un toque exótico a bebidas como Sangria usando cachaça e é perfecto para espingar o café como vemos na receita do Café Brasileiro .
Cachaça merece un lugar en calquera bar
Cachaça está axiña atopando unha casa no bar moderno e estamos a ver nalgúns cócteles novos e fantásticos. É un licor moi versátil que se combina con sabores comúns e exóticos e tamén se pode usar en moitos cócteles de ron .
Un cóctel como o Melancia Sour parce cachaça con limón e sandía mentres o Paulista opta por lavanda e arándano. The Rhyme & Reason mestura cachaça con Aperol e canela para unha deliciosa copa de cea. Tamén podes reavivar os cócteles favoritos con cachaça como vemos no sinxelo e divertido Raspberry Bellini .
Siga adiante, manteña unha botella de cachaça no seu bar e explore novas marcas a medida que as encontre. Un sabor dunha cachaça fantástica e verás por que é un novo favorito para moitos barman.