Té e especias teñen unha longa historia de uso xuntos. Desde os primeiros días de té como medicamento cando se mesturaba con herbas medicinais e ferveu polas súas propiedades curativas, ata o uso actual de especias como sabor a té, parece que as especias e as infusiones van moi ben. Aprende todo sobre tés especiais, incluíndo o que son, onde están bebidos, como facelos na casa e moito máis.
Cales son tés especias?
En xeral, os tés aderezados son "tés verdadeiros" (tés fabricados con camelia Sinensis ) mesturados con especias, cheas de especias ou fervidas con especias.
O término "té aderezado" ás veces tamén se refire a tés de herbas compostas principalmente de especias (aínda que algunhas usan rooibos ou outras herbas como "base" na mestura).
Cales son os distintos tipos de tés especiais?
As especias foron utilizadas no té case sempre que o té estivese borracho, polo que hai innumerables variacións nas bebidas de té aderezadas. Algúns tés especiais máis famosos do mundo inclúen:
- Masala Chai: Tamén coñecido como "té chai", o masala chai é o famoso té aderezado da India. Pode facerse con especias simples (como xenxibre ou cravo ) ou cunha mestura de especias. Para obter información, consulta as especias de masala chai . Aínda que se orixinou no norte de India, hoxe moitas variacións sobre Chai poden beber en moitos países do mundo.
- Té de xenxibre: Moitas combinacións de té aderezadas e tés especiais preparados conteñen xenxibre. O xenxibre funciona ben con té verde, té negro, té de puerh e ás veces mesmo oolong . Ofrece aos tés un sabor quecemento, picante e lixeiramente doce. O xenxibre ten sido utilizado no té desde os tempos antigos en China e é usado en tés de todo o mundo hoxe.
- Canela de té: a canela úsase normalmente para dar sabor a tés negros, pero tamén se pode usar con certos tés verdes, oolong ou puerh. Ten un sabor doce e cálido que combina ben con ingredientes de froita nas bebidas de té. Parece que o uso de canela para fabricar tés aderezados orixinouse na India.
- Menta: máis unha mestura de herbas que un té de especias, té de menta pode referirse a unha infusión ou decocção de follas de menta ou unha bebida feita con té e menta. Marruecos é famoso polo seu té de menta, que é unha mestura cocida de menta fresca e té verde da pólvora. Outras versións de menta té están gozadas en todo o mundo.
- Té adorado etíope: Etiopía é coñecida principalmente pola súa cultura cafetalera , pero tamén ten algunhas bebidas de té notables, incluíndo o té picante. O té adorado etíope adoita estar feito con té negro, canela, cardamomo , laranxa e mel.
- Té espeso ruso: Esta mestura de té, zumes e especias adoita ser un té negro aderezado con cravo, canela, zume de ananás, zume de laranxa e azucre. Existen moitas variacións. A bebida é popular nos Estados Unidos ao redor do Nadal.
- Tés antigos: desde a historia máis antiga do té na China actual, o Tíbet e Laos, o té foi mesturado con herbas e especias. Estes inclúen xenxibre, casca de laranxa e ata cebola. Nalgunhas áreas, o té tamén foi cocido con leite de sal e yak ou manteiga de yak, e en Nepal, o Tíbet e partes da India, esta tradición de engadir leite de sal e yak ao té.