O xantar en España é un pouco diferente do que estamos acostumados nos Estados Unidos. A gran comida do mediodía, chamada a comida , ten varios cursos e normalmente inclúe cinco ou seis opcións en cada curso. Na casa, os españois non comen plates "de fantasía" diariamente, pero aínda gozan dunha sopa ou prato de pasta, ensalada, carne e / ou prato de peixe e unha sobremesa, como a froita ou o queixo.
Entrantes: Aperitivos
Os aperitivos ou entrantes como son chamados en España son simples pratos para comezar a comida, como por exemplo un prato de queixo, o xamón serrano español ou outro dos queixos e queixos tan populares en España. Aínda que pensamos nas tapas como aperitivos, as tapas non se denominan entrantes, aínda que se comen algúns dos mesmos pratos.
Pan con tomate (pan de tomate) é un prato humilde a miúdo presentado ao comezo da comida. O pan crujiente é tostado, fregado cun allo e tomate maduro e chorrito con aceite de oliva. Poñer os gustos de doce e salgado xuntos é o melón con jamón , un prato fácil de facer de melón e xamón Serrano.
Primer Plato ou Primero: Primeiro Curso
Este curso pode ser moitos pratos diferentes: unha sopa, como a sopa de peixe e marisco, ou un prato vexetal como espárragos á grella, ou alcachofas salteadas con xamón, champiñóns, etc. Unha receita tradicional castelá, sopa de Ajo (sopa de ajo) é un prato estilo campesiño feito con pan, xamón e allo de día, por suposto, e cada tazón está cuberto cun ovo escalfado.
Poña un pouco de mediterráneo á súa mesa con berinjela a parrilla español con vinagreta de tomate , un prato previamente feito con alcaparras, albahaca e allo.
Pescados: peixes
O seguinte curso pode ser peixe ou marisco, como as ameixas ou o camarón con salsa ou arroz, ou peixe á prancha ou cocido. Os españois adoran todo tipo de peixe e esperan que sexa fresco, non importa o lonxe que sexan da costa.
Proba lima de violación , peixe en salsa de limón ou frito con salsa de cebola , prato sinxelo de peixe con salsa de cebola. O bacalao con tomate -cablo con salsa de tomate- tamén é unha boa opción. Podes armar a paella de marisco favorita do fan , unha deliciosa paella de mariscos.
Carnes: carne
Neste curso pódese consumir unha variedade de carnes, como filetes, filet mignon, carne ( cordeiro ) , cordeiro asado , lomo de porco ou porco asado ( cochillo asado ) . En restaurantes de gama alta, podes ver paxaros como o codorniz ou o perdiz no menú.
Nos meses de inverno, é común servir unha cazola ou un estofado reconfortante, como a fabada Asturiana , unha cazuela de salchicha do norte de España ou a caldereta de cordeiro , unha cazuela de cordeiro. Cocido Madrileno é un guiso nomeado a partir de Madrid onde se orixinou e está composto por varias partes do porco, carne de res, polo, salchicha, garbanzo, verduras e pasta. Unha simple receita a probar é o estofado de coello , cocido de coello en salsa de tomate.
Postre: Sobremesa
Pode ser difícil pensar sobre a sobremesa despois de todo este alimento, pero tendo en conta as opcións tentadoras, vai querer facer espazo.
Normalmente, ofrecerás froitas frescas e estacionais como os melocotones en viño tinto , o flan (crema con salsa de caramelo), varios tipos de tortas de sorbete ou xeados por si mesmos. Ao mesmo tempo, tamén se ofrecerá café expreso.