A Sopa de Pescado e Marisco combina peixes, ameixas e cámara con viño branco e arroz para un rico e sabroso prato. Servir a Sopa de Pescado e Marisco en cuncas de sopa ampla con pan.
O que necesitarás
- 1 cunca de arroz
- 1/2 cunca de aceite de oliva
- 1 Cebola amarela
- 1 Cenoria
- 1 Tomate
- 2 follas de bahía
- 1 cabeza de peixe para
- Caldo (por exemplo, cabezas de salmón)
- 12 leche ou venus
- almejas
- 1 libras de camarón (20-25 por lixa)
- 1 cunca de viño branco
- Sal e pimienta a gusto
Como facelo
- Nunha pota ou pota de salsa media, coloque 4 cuncas de auga, follas de loureiro, cabeza de peixe e ameixas. Acimos por aproximadamente 15 minutos. Engadir o camarón e cociña a máis 5 minutos.
- Picar a cebola, o tomate ea cenoria. Calma o aceite nunha tixola grande aberta. Engadir a cebola, tomate e cenoria cando quente. Sauté ata que a cebola sexa translúcida, engade o viño e cociña durante 5 minutos.
- Despeje a mestura de viño e vexetais nunha pota grande. Colar o caldo e verter na pota. Mesturar
- Agora que eliminou o camarón e a cabeza de peixe, cáscara do camarón cocido (opcional) e reservada. De-bone a cabeza de peixe e pór a carne ao lado. Descartar os ósos. Coloque a pota sobre a estufa e chame o lume a media altura. Cando a sopa comeza a ferver, engade o arroz e cociña durante 15 minutos ou ata que se cociña o arroz. Engade sal e pimienta ao gusto. Cando estea listo para servir, engade a carne de peixe e cámara.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 524 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 163 mg |
| Sodio | 711 mg |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 27 g |