Peixe español con salsa de cebola é un prato favorito da familia, peixe frito con salsa de cebola. Este prato pode realizarse con calquera peixe branco e sólido que non teña un sabor forte. Probe o bacallau fresco, o pargo vermello ou a tilapia, que podes mercar no teu supermercado local.
O que necesitarás
- 2 libras. filetes de snapper vermello (ou outros peixes brancos)
- 2 cebolas amarelas medias (picadas en anacos de 1/4 pulgada)
- 1/4 cunca de fariña para o peixe
- 1/3 cunca
- vinagre de viño tinto
- 1 folla de loureiro enteiro
- 1/2 cunca
- aceite de oliva
- Sal e pimienta a gusto
Como facelo
- Enxágüe o peixe e seque con unha toalla de papel.
- Cubra un gran prato con fariña de aproximadamente 1/2 polgadas de profundidade.
- Quenta aproximadamente 4 culleres de sopa. aceite a lume medio-alto nunha tixola grande ou aberta ou tixola cun fondo pesado.
- Corte os peixes en anacos de 3 polgadas x 3 pulgadas.
- Cubra o peixe na fariña a ambos os dous lados.
- Coloque na tixola e cociña ata marrón dourado a ambos os dous lados. Cando termine de peixe fritir, retirar e colocar nunha prancha ou platillo grande, encima das toallas de papel para absorber calquera aceite extra.
- Engade o resto do aceite á tixola e saltee as cebolas ata que estean translúcidas. Engade o vinagre e a loureiro e trasfega por 2 minutos máis.
- Retire a toalla de papel do peixe e organice o peixe nunha fonte.
- Cubra a salsa e serve Pescado con Salsa de Cebolla quente con arroz branco e / ou pan.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1004 |
| Total de graxa | 31 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 21 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 676 mg |
| Hidratos de carbono | 195 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |