A túa guía práctica para comidas españolas
A xente de España adora a comida. De feito, o típico español probablemente come máis alimento nun día que a maioría das persoas dos Estados Unidos. Non obstante, levan o seu tempo comendo, estenden as comidas ao longo do día e camiñan entre as comidas.
Aquí exploraremos un día medio de comidas españolas, desde o almorzo ata a cea. Descubrirás cando as comidas son e aprende o que parece un menú típico. Este é un consello útil que o preparará para unha viaxe a España.
El Desayuno: almorzo
En España, o almorzo ( el desayuno ) é a comida máis pequena do día. Normalmente é algo máis lixeiro e máis como un almorzo continental que calquera outra cousa.
Un almorzo típico pode incluír café con leche , bollos con mermelada, tostadas con mermelada ou queixo suave ou simplemente biscoitos "Maria" mergullados en leite quente. Algunhas familias aínda gozan de magdalenas doces e limóns da panadería de barrio. No entanto, agora é moi común (e máis económico) mercar bolsas destes tortas pequenas, mullidas e magdalenas nos supermercados.
En xeral, o almorzo en España é comido na casa, antes de saír ao traballo ou a escola. Non obstante, podes ver algúns traballadores de pato na cafetería máis próxima ás 10 da mañá para gozar dun rápido "descanso café" a media mañá.
Tapas: pequenas comidas españolas
As tapas son comidas ben despois do almorzo, pero antes do gran xantar da media tarde. Son pequenas placas e os canapés ou o dedo poden ser pratos quentes ou fríos.
As tapas varían moito de rexión a rexión e pasan a tempada.
O tempo de tapas xeralmente inclúe bar-hopping para probar o viño e o chat. Unha tapa diferente está ordenada en cada parada. Esta vez é tanto sobre a socialización con amigos e veciños como sobre a calidade da comida. Non é raro que os amigos teñan un circuíto regular, que se reúnan nos seus bares favoritos.
Os españois adoran tantas tapas, que fixeron un verbo fóra dela. A frase Vamos a tapear! significa "imos a comer tapas ".
Existen literalmente centos, quizais miles, de diferentes tapas. Algunhas das máis populares son:
- Tortilla Española : Unha tortilla española, tamén chamada tortilla de patata ou unha tortilla de pataca
- Patacas Bravas : Patacas con salsa brava picante
- Gambas al Ajillo : cámara de allo
La Comida: xantar
A comida do mediodía ou a comida , como se chama en España, é a comida máis grande do día. Definitivamente é unha gran comida e normalmente inclúe múltiples cursos e viños.
Xa que as comidas españolas sempre son grandes e os cursos vén un por vez, é importante dar un paso. Do mesmo xeito que os italianos, os españois cren que toman o seu tempo e gozan das súas comidas. É por iso que pode esperar que a comida dura unha hora e media ou máis.
Tradicionalmente, os españois teñen unha pausa de dúas ou tres horas no traballo ou na escola para gozar da comida. Tamén levan unha breve sesta ou sesta . Esencialmente, todo o país pecha a tenda desde as 1:30 a as 4:30 p. M
A sesta é unha tradición que se remonta a séculos, desde os días en que a maioría da xente traballaba na agricultura e no aire acondicionado non existía. É fácil entender por que a xente necesitaba combustible dunha gran comida, así como un descanso do sol español quente antes de volver ao traballo.
Todos na España gozaron deste descanso pola tarde, desde os nenos da escola ata os traballadores e funcionarios do goberno.
A maioría dos españois aínda gozan dun descanso e gran comida, pero a vida en España está cambiando. En cidades máis grandes como Madrid e Barcelona, moitas persoas pasan máis dunha hora de viaxe ao seu traballo, facendo que sexa imposible ir a casa para unha comida e sida. Por iso, os empregados do goberno español en Madrid traballan agora cun día estándar de oito horas cunha merenda de unha hora.
Moitas grandes cadeas de supermercados e venda polo miúdo nas grandes cidades tampouco se pechan para comer máis. A maioría das pequenas tendas aínda están preto de gozar da súa comida e un descanso antes de reabrir ao final da tarde.
Abaixo amósanse unha comida de mostra que podes atopar nun menú nun restaurante, ou se foi invitado a casa de alguén para xantar:
- Sopa de verduras, feixón ou marisco (moitas veces arroz, pataca ou pasta)
- Peixe ou marisco fresco, polo ou cordeiro asado, patacas fritas, cocido de coello, etc.
- Ensalada ou verduras verdes
- Flan, unha pastelería lixeira, froita fresca ou sorbete para a sobremesa
- Café e licor ou brandy
O pan sempre se atopa na táboa española. É abundante e fresco e é usado para mopar as salsas.
Dado que os españois aman ovos e produtos lácteos, atoparán que moitas sobremesas están feitas con leite fresco ou crema. A froita fresca é típica de ver no menú de sobremesa e pode ser servida cun queixo brando. Non esqueza un tiro espresso. Probablemente o necesitarás despois do gran xantar.
La Merienda: Snack
A merenda tardía en España chámase a merienda . É necesario xa que hai normalmente cinco ou seis horas entre xantar e cea. A merienda é especialmente importante para os nenos, que sempre parecen ter moita enerxía para xogar ao fútbol nas rúas e outras divertidas actividades.
A merienda pode ser calquera cousa a partir dun anaco de pan de estilo francés cun anaco de chocolate superior ao pan con chourizo, xamón ou salame. Comézase ás 4:30 ou ás 5 da noite. Dende que a cea non se serve por polo menos outras tres ou catro horas, ninguén se preocupa por que este lanche arruine o apetito.
La Cena: Cea
A cea ( a cea ) é unha comida significativamente máis lixeiro que o xantar. Xeralmente coméñense entre as 9 da noite ea medianoche. As porcións servidas na cea adoitan ser máis pequenas e as placas son moito máis sinxelas.
A cea pode incluír peixe fresco ou marisco ou unha porción de polo ou cordeiro asado con patacas fritas ou arroz. Unha tortilla e peixe cunha ensalada verde ao lado tamén son bastante comúns.
Un prato sinxelo e rápido, comido habitualmente na cea é o arroz cubano , un montículo de arroz branco, rematado con salsa de tomate e un ovo frito. A ensalada verde e un prato de verduras son normais tanto para xantar como para cear. Tamén se pode comer unha sobremesa máis lixeira de froita fresca ou flan (crema de vainilla española).
Moitas veces, en lugar de sentarse a cear nun restaurante, un grupo de amigos poden decidir reunirse e farán as rondas nas súas barras de tapas favoritas antes de ver unha película ou dirixirse a un club ou espectáculo.
Despois de cear
Os españois son nocturnos. O típico español non chega á cama ata preto da medianoite. Os fins de semana, vacacións e durante os meses de verán, non é inusual que unha familia española se acenda ata as 3 ou as 4 da mañá. Así, despois da cea de finais da noite, os españois seguen a súa socialización en cafés e tabernas de barrio ou saen a unha discoteca ou pub.
A última parada no camiño a casa desde unha noite de diversión podería ser un churreria ou un stand de churro . Os churros son pasteis fritos que parecen algo parecido a papas fritas, aínda que non teñen nada que ver coas patacas. O máis parecido que temos nos Estados Unidos sería buñuelos ou rosquinhas. Os churros frescos, comprados desde un vendedor callejero ou un café acristalado, servido quente e espolvoreado con azucre son deliciosos.
Para acompañar os churros, o chocolate quente é a bebida que elixe. Chocolate en España non é nada parecido ao que probabelmente estea familiarizado cos EE. UU. Non se trata tampouco de chocolate mexicano, que ten canela e outros sabores nel.
O chocolate quente español é quente e moi espeso. Normalmente faise a partir de leite fresco e integral, non un paquete de chocolate "só engadir auga". É doce e tan espeso que prácticamente pode colocar unha culler nel. Esencialmente, é a indulxencia perfecta para o final do día.