8 alternativas de carne para a Turquía de Nadal

01 de 08

Carnes tradicionais de Nadal no Nadal

A maioría das persoas cren que o pavo é a estrela da cea navideña británica, pero este pájaro de colmillos só estivo gravando a mesa británica desde o século XVI cando chegou aquí desde América. Antes diso un asado tradicional de Nadal sería o ganso de Nadal (creo que Dickens e A Christmas Carol e os Cratchits quitaron o seu ganso ao forno do forner).

Un páscoa asado non sempre é a carne de elección para moitos, crecendo tivemos dous asados ​​sobre a mesa, un asado Capon (agora non dispoñible) e unha carne de porco asada. A miña familia non me importou o pavo, e estas eran as nosas carnes preferidas.

Sexa cal for o asado de Nadal que elixas, hai unha gran cantidade de acompañamentos que acompañan, a maioría son intercambiables e todos forman parte do menú tradicional para un Nadal británico.

02 de 08

Rib of Beef para a cea de Nadal

Carne de polo é unha das pratos nacionais de Gran Bretaña e a maior parte dun asado domingo tradicional. A pesar do seu papel no evento semanal, unha carne de polo tamén é moi popular para un asado de Nadal e por que non, non se trata do pavo ao final.

A carne de asado de Nadal normalmente implica unha costela costura e serve con todos os acompañamientos clásicos

Como cociñar unha carne de polo perfecta

Acompañamentos á carne asada.

• Pudín de Yorkshire
• Patacas asadas
• Puré de patacas
• Parsnips asados
• Coles de Bruxelas
• Lashings of Good Beef Gravy e un gran dollop de Horseradish Cream.

03 de 08

Classic Beef Wellington

Beef Wellington foi nomeado despois do duque de Wellington en 1851 e ten grazas táboas británicas desde entón. Está baseado nun clásico boeuf en croute francés , carne envasada en pastelería .

Receita de carne clásica Wellington

04 de 08

Panceta acristalada al horno

Un Nadal Británico non é Nadal sen un xamón cocido. Ademais do día, tamén é parte intrínseca dun bufete de Día de Boxeo.

Xamón de Nadal con receita de recheo de albaricoque

05 de 08

Receita Ballontine of Goose

Moito antes de que o pavo se tornase o paxaro de elección para a mesa de Nadal, era o ganso o que tiña o papel protagonista. O ganso como pájaro de elección tomou un severo descenso nos anos 60 cando se consideraba un pouco común e turco máis exótico.

Esta receita de ganso asado é inusual xa que aproveita o sabor e textura do ganso usando un ganso deshuesado que despois se coce nun baño de auga e logo asócase. Con este método, a carne permanece suculenta e húmida. Descascar un ganso é doado cando sabes como é o que leva moito tempo; facilita a túa conta e pídelle ao seu carniceiro que o faga soñar.

O ovo asado adora os acompañamentos tradicionais dun Nadal británico tradicional, pero pasaría os puxinhos de Yorkshire con este prato.

Roda de oca asada con receita de recheo de castañas

06 de 08

Carne de porco de Nadal con Crackling

En épocas pasadas, a maioría das familias rurales ou agrícolas da Gran Bretaña manterían polo menos un ou máis porcos. O engorde do porco con chatarras de cociña e residuos de xardíns de cociña foi unha empresa estudosa co resultado de ser unha fonte abundante de carne de porco para a familia. A perna era moitas veces considerada como a mellor articulación do porco e, como tal, moitas veces serviuse para o Nadal só ou con quizais unha galiña ou outras aves. O mantemento dos porcos é agora algo de rareza, pero a carne de porco ralada segue sendo unha opción popular. Como un porco asado tolo sempre formaba parte da nosa mesa de Nadal.

Como cociñar carne de porco perfecta con crackling

07 de 08

Buttery Chicken asado

Pola súa sinxeleza tanto de cociña como de sabor, un pollo asado de manteiga é perfecto para unha cea de Nadal especialmente cando se serve cun recheo de sabio e cebola.

Isto é moi sinxelo, pero non se deixe enganar porque é moi sabroso. A receita de galiña funciona maravillosamente con todos os acompañamentos tradicionais dunha cea navideña británica tradicional. Pode ser menos rico que outros paxaros para a mesa de Nadal, que se adapta a moitos (tamén é moito máis barato).

Receita de galiña asada con manteiga

08 de 08

Non esquezamos Turquía asada

Un pavo perfecto perfecto é un paxaro marabilloso para a cea de Nadal. Turquía é, de lonxe, unha das carnes máis económicas, xa que un turco de 15 litros servirá a 15 persoas, o que non se pode realizar con ningún outro paxaro. Unha cociña lenta e longa e terás un ave húmida e suculenta con abundancia para a cea e normalmente tamén para o día do boxeo.

Receita perfecta de pavo asado

Turquía adora todos os acompañamentos típicos británicos de Nadal, especialmente a salsa de pan, non se esqueza dos arándanos