Esta receita de galiña de estilo asiático ten un sabor suave e picante. Esta receita está moi ben servida con verduras á prancha.
O que necesitarás
- 1 pollo enteiro, de 4 a 5 libras / 1,8 a 2,3 kg
- 1/4 de cunca / 60 ml de zume de limón fresco
- 1/4 cunca / 60 ml de zume de laranxa fresco
- 1/4 cunca / 60 ml de salsa de soia
- 1/4 cunca / 60 ml de cebola verde picada
- 2 dentes de allo picados
- 1 cucharada / 15 ml de aceite de sésamo
- 1 cucharadita / 5 ml
- Polvo de cinco especias chinesas
- 1 cucharadita / 5 ml de azucre branco
- 1/2 cucharadita / 2,5 sal de mar
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra molida
Como facelo
Para preparar a marina, mestura todos os ingredientes, excluíndo o pollo, nun recipiente medio. Lave e elimina os intestinos da cavidade da galiña e elimina as puntas das ás. Pat polo seco. Poñer o pollo nunha bolsa de plástico grande e resíbel e engadir adobo. Coloque o bolso unhas cantas veces para asegurarse de que o polo está revestido. Coloque a bolsa de plástico nun gran golpe e refrigérela durante 4 a 6 horas. Precalienta a grella a lume alto e elimina o pollo da bolsa.
Descartar a marina. Ligue as patas de galiña con cordel e seguro na barra de asar. Cociña o pollo a gran temperatura indirecta ata que a temperatura interna alcance entre 170 a 180 graos F. (75 a 80 graos centígrados). Se a galiña se broncea demasiado rápido, reduce a calor. Deixar descansar polo durante 10 minutos antes de tallar.
Vexa como cociñar un Rotisserie Chicken paso a paso .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 968 |
| Total de graxa | 54 g |
| Graxa saturada | 15 g |
| Fat non saturada | 21 g |
| Colesterol | 321 mg |
| Sodio | 932 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 104 g |