A Navy Grog é un deses cócteles que ten tantas variacións que é case imposible de rastrexar. Cando busca a Navy Grog terás sorte de atopar dúas receitas que coincidan. Por que preguntas? O probable motivo é que hai poucos ingredientes nesta bebida e cando pasou de barman a barman, as cousas foron erradas, engadidas, mal interpretadas ou simplemente personalizadas.
Navy Grog comezou exactamente como soa, como un refresco para os mariñeiros británicos e como forma de mellorar e preservar a auga que almacenaban no barco e obter vitaminas para combater enfermidades. Este grog data a mediados dos anos 1700 e era típicamente unha mestura de ron , auga, mel ou melaço, limón e canela que se serviu tanto quente ou frío.
As receitas de Navy Grog coas que hoxe coñecemos están relacionadas co movemento tiki que comezou na década de 1940 e dise que Don Beach foi o primeiro en mesturalo. O comerciante Vic tamén ten unha reclamación sobre a concepción do cóctel. Ambas as súas receitas están a continuación, con Don the Beachcomber sendo este primeiro anuncio.
O que necesitarás
- 1 onza de ron branco
- 1 onza de ron demerara
- 1 onza ron escuro
- 3/4 onza de zume de limón
- 3/4 onza
- zume de pomelo branco
- 1 onza de mel
- xarope
- 5 onzas
- Soda do club ou o suficiente para rematar un vaso de collins
- Decorar: 1
- porción anaranjada
- Decorar: 1
- cereixa
Como facelo
- Despeje os romos, os zumes e os xaropes nun cóctel cheo de xeo.
- Agite ben .
- Coloca un cristal colinoso cheo de xeo.
- Top con sosa.
- Decorar con unha porción de ananás e pincho de cereixa.
Trader Vic's Navy Grog
Non hai moita diferenza nesta receita de Don the Beachcomber anterior. A diferenza fundamental é o uso de pimento dram (ou un xarope de xénero perezoso) no lugar do mel (ou xarope de mel).
Ademais, teña en conta que se usa menos grapefruit aquí e hai unha das poucas receitas de Navy Grog que saltan a sosa.
- 1 onza de ron de Porto Rico
- 1 onza de ouro de ron jamaicano
- 1 onza de ron demerara
- 3/4 onza de zume de limón fresco
- 1/2 onza de zume de pomelo
- 3/4 onza pimento (pimenta) dram
Este cóctel é sacudido e servido sobre un montículo (ou habitualmente, un cono de xeo invertido) de xeo finamente afeitado cunha palla adherida dentro.
Navy Grog de Dale DeGroff
Esta receita está impresa en Dale DeGroff's (tamén coñecido como King Cocktail) The Craft of the Cocktail book. Este é un grolo completamente diferente e seguramente se inclina máis ao grog tradicional de mariñeiros británicos do século XVIII. É un cóctel igual de xenial que as bebidas tiki.
- 1 1/2 onzas Pusser's Navy Rum
- 1 onza laranxa curacao
- 3/4 onza de zume de limón fresco
- 2 onzas de auga
- 2 onzas de zume de laranxa fresco
- Dash of Angostura bitters
Sacuda os ingredientes con xeo e vese nun vaso dobre de moda.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 396 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 38.786 mg |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 2 g |