10 Ensaladas de remolacha

A remolacha doce e terra fai unha deliciosa base para ensaladas frescas. Mentres as remolachas simples son sabrosas vestidas simplemente, estas verduras de raíz doce son fáciles de chutar unha muesca cun puñado de noces crocantes ou algúns anacos de queixo salgado. As remolachas tamén son preciosas cando se xogan con verduras ou combinan con cítricos . Atopar formas deliciosas de usar remolacha en ensaladas e saborosas receitas a continuación.

• 01 de 10

  Escarole Ensalada de remolacha

  Tire a escarola nítida e a remolacha doce para crear unha ensalada fácil chea de crujido que é perfecta con comidas de inverno e inverno. Eu particularmente quero servir a esta ensalada por unha frescor contrastada cando un estofado ou outro dos pratos intensos e saborosos que cocinan durante as noites frías está sobre a mesa.

• 02 de 10

  Feta Cheese Salad de remolacha

  O asado intensifica a dozura da remolacha, converténdoa na folla perfecta para o queixo salgado en esta ensalada composta e sinxela. Pode asar a remolacha ben antes do tempo, pero engade o feta xusto antes de servir. O queixo branco e brillante ten unha forma de absorber a cor magenta da remolacha nun pouco (pode ver que está a suceder nesta foto). Faino máis bonito servindo esta ensalada simple nunha cama de rúcula ou follas de lechuga de bebé.

• 03 de 10

  Ensalada de remolacha de queixo de cabra

  Esta ensalada pode ser feita con remolacha asada ou á prancha e é fácil, fresca e deliciosa. Do mesmo xeito que coa ensalada anterior, non engades o queixo ata que estea listo para servir esta ensalada (a menos que, por suposto, queira queixo rosa, que definitivamente ten a súa apelación). Unha sal de cebola picada ou cebola tamén é fermosa nesta ensalada.

• 04 de 10

  Ensalada de remolacha avellana

  O sabor nutre e a textura crujiente das avellanas fan eco o sabor terroso da remolacha asada nesta sinxela ensalada.

  Se pódese atopar o aceite de avellana, utilízao no aderezo para un toque extra (que é francés para "avellana") patada. O aceite de nogueira é outra opción saborosa, como o aceite de sésamo sinxelo (que non é tostado), que ten un sabor máis limpo e menos nutritivo.

• 05 de 10

  Ensalada de remolacha naranja

  A remolacha doce e as laranxas enlatadas fan unha ensalada fácil, colorida e refrescante nas noites de inverno máis curtas (funciona ben na primavera, sempre que os cítricos sucosos aínda estean dispoñibles).

  Un pinga de iogur groso e sen azucre é opcional, pero moi recomendable, xa que se casa co doce e a torta, a froita e as verduras. Unha culler pequena de crème fraîche tería o mesmo efecto.

• 06 de 10

  Ensalada de remolacha ricotta

  A receita rica en cremas, deliciosa e enteira, é especialmente deliciosa con remolacha, pero a versión parcial skim está ben, iso é o que prefire. Podes usar remolacha asada ou asada aquí; saben que os bits carbonizados na remolacha grella proporcionan un saboroso contraste extra co sabor leito da ricota.

• 07 de 10

  Ensalada de remolacha descascada

  Esta simple ensalada de remolacha asada triturada vese con só vinagre e sal, que destacan a marabillosa profunda e doce do mundo da remolacha. Servir só ou sobre leituga, ou como un prato perfecto ao lado das carnes asadas (particularmente de polo ou de porco).

• 08 de 10

  Ensalada de remolacha de nogueira

  A remolacha asada e as noces convertéronse nunha deliciosa ensalada con só unha choupana de aceite de noz e un espolvoreo de sal. Brindar as noces é opcional, pero definitivamente intensifica o seu sabor e cruce. Usar o aceite de noz está no aderezo é unha deliciosa (e obvia!) Elección.

• 09 de 10

  Ensalada de remolacha quente

  Faga esta ensalada cando teña un monte de remolacha perfectamente fresco coas súas verdes vibrantes aínda anexadas. A calva de remolacha asada mestúrase un pouco a graxa, por un fermoso contraste cocido e cru.

  Déixeo simplemente vestido con un pouco de aceite de oliva e sal, ou agregue a ralladura de limón , avellanas picadas ou feta ou queixo de cabra se quere vestirse un pouco para a compañía.

• 10 de 10

  Ensalada de ervilha de iogur

  A remolacha asada ralada lanzada nun aderezo de iogur garlicky crea unha cor rosa chocante cando usa remolacha vermella e sabor a fóra deste mundo. O que figura aquí usou remolacha listrada para un efecto máis delicado.

  Use esta creación inusual como unha inmersión con pita ou crackers torrados, ou serve como ensalada lateral con pratos mediterráneos. En serio, non deixes que a cor te saia, esta sinxela ensalada é sorprendentemente doce e gorda ao mesmo tempo. Na miña experiencia, as persoas apresúranse (despois de facer unha morea de comentarios sobre a cor, por suposto).