Tendo o teu pastel e comer demasiado
Nada supera os produtos horneados caseiros, pero ás veces cando o tempo é curto, é bo engañar e usar esas caixas de pastel ou muffin oh-tan convenientes. En xeral, é mellor e máis barato optar por mesturar bolo ou muffin nos bolos empaquetados listos ou panquecas de panadería porque aínda pode exercer algún control sobre os contidos.
Hai que ter en conta que as marcas populares de mestura de bolo ou muffin terán unha longa lista de ingredientes, que xeralmente comezan con azucre, fariña branquial enriquecida e, en moitos casos, a pesar de que un grego trans 0g reclama aceite de soia parcialmente hidrogenado.
Isto é antes de engadir os ovos, aceite e auga que se solicitan nas instrucións. As mesturas de bolo orgánicas teñen unha lista de ingredientes moito máis curta, pero aínda se requiren ovos, aceite ou manteiga.
Consellos para diminuír o contido de graxa
A boa noticia é que é posible minimizar a cantidade de graxa extra e colesterol que engade aos ingredientes secos facendo substitucións clave que aínda resultarán en deliciosos deliciosos deliciosos. Aquí tes algunhas suxestións:
- Use menos aceite: o aceite de cociña non é tan malo; é mellor que usar manteiga, pero asegúrese de utilizar o aceite de canola, que ten un perfil máis saudable que a maioría dos outros aceites de cocción, con só 1 gramo de graxa saturada e 0 mg de colesterol por culler de sopa. Aínda así, reduza a cantidade de aceite que se solicita a partir de 1/3 cunca a 1/4 cunca.
- Ir sen aceite: Para eliminar completamente a graxa extra, substitúe o aceite con puré de puré drenado, iogur sen graxa ou crema agria sen graxa.
- Impulsar a nutrición: engade un pouco de plátano macerado a mesturas de muffin e unha aspersión de avea. Levando unha folla de libro de Hungry Girl, intente engadir o puré de cabaza a unha caixa de mestura de brownie por uns deliciosos dentes marróns fofos sen graxa.
- Substitúe ovos enteiros: no seu canto, use dous brancos por ovo completo para cortar o colesterol ou usar un substituto de ovo .
- Dieta Soda: sen aceite, sen ovos, só mestura de bolo e soda dietética. Algunhas persoas xuran por este método.
Frosting Your Cake
Entón agora cociñes o teu bolo, que hai de xeado? Moitos produtos horneados son perfectamente deliciosos con só un po de azucre en po . Isto funciona ben encima de bolo de chocolate ou brownies. Pero se é o xeado que quere, non arruine o seu bolo delgado por difundir o xeado enlatado da tenda. Desafortunadamente, simplemente non hai forma de vestirse para ser outra cousa que non sexa saudable. Aínda unha fonte de graxas trans, a conxelación enlatada debe ser un definitivo non-non.
Para comodidade, unha caixa de mesturas de xeadas que paga a pena buscar é o Dr. Oetker Organics, que ofrece mesturas de xeo de chocolate ou vainilla (ademais de mesturas de bolos ecolóxicos, mesturas de brownie e mesturas de cookies). Mentres estas mesturas de xeo chaman a 1/3 cunca de manteiga, podes reemplazar a manteiga cunha extensión a base de aceite que se pode usar na cocción, como as varas "Non podo crer que non son manteiga", que teñen un 50 por cento menos graxa saturada e sen colesterol por porción, ou "Smart Balance Butter Blend Sticks", que ten preto de 30 por cento menos de graxa saturada que a manteiga.
Alternativamente, as tortas de chorizo cunha xeada rápida e sinxela feita con azucre en po e un pouco de zume de limón .
Para os bolos de chocolate, mestura o azucre en po, o cacao en po e un pouco de auga quente para facer un chorro de chocolate.
Aínda é bolo
Goza da túa torta de baixo contido de graxa, pero recorda que só porque baixaches graxa e colesterol, non significa que chegas a comer unha porción máis grande ou que teñas outras axudas.
Finalmente, outra cousa a ter en conta é facer mini magdalenas ou mini cupcakes coa mestura en vez das versións de tamaño normal. Esta é unha boa forma de practicar control de porcións.