Tipos de remolacha

01 de 05

Tipos de remolacha

A pesar do que o pasaporte produce no supermercado pode levar a crer, non todas as remolachas son vermellas. As remolachas veñen nunha variedade de cores e tamaños -desde o vermello e o amarelo ata a sorprendente remolacha Chioggia con caramelos de caramelos.

Sexa cal sexa a remolacha que compre, almacena-los envoltos na frigorífica, onde se conservarán durante polo menos unha semana (e moitas veces moito máis). Se compras remolacha coas follas aínda adheridas, tanto a remolacha como os verdes durarán máis e mellor se os separas antes de envolvelos de plástico e estouparas na neveira.

Do mesmo xeito que todas as verduras raíces, é bo, aínda que sexa preferible, que as remolachas teñan algo de lixo no campo que aínda se aferra a elas. Sacar calquera exceso e envolvelos nun saco para que a suciedade non teña toda a túa neveira, pero non lava limpas ata que estea listo para usalos.

02 de 05

Remolacha vermella

Básico, doce, terroso. A remolacha vermella é a remolacha que a maioría de nós pensa cando as nosas mentes volven a "remolacha". Busque a remolacha cos verdes frescos e frondosos aínda adxacentes, se é posible: saberá que son frescos. O gran aspecto da remolacha vermella, con todo, é que son sorprendentes vexetais de almacenamento. Chegando un pouco menos tenro, xa que están almacenados, quizais, pero tamén gañando dozura ao longo do camiño.

A remolacha vermella pódese empregar de moitas maneiras, pero moitos de nós a miúdo asómosnos / tostámonos , o que tamén demostra unha boa forma de facelos fáciles de pelar. Tamén somos fanáticos de usalos en borscht .

03 de 05

Remolacha Dorada

A remolacha dourada é un pouco menos doce que a remolacha vermella, pero tamén ten un sabor máis suave e menos aromático. Se nada máis, as remolachas douradas engaden unha cor amarela brillante e brillante cando se serven asadas ou en ensaladas, en particular esta ensalada de morango e laranxa . Tamén son agradables engadir a unha tixola de verduras asadas xa que non manchan todo o xeito de facer rosa a remolacha vermella.

04 de 05

Remolacha Chioggia

As remolachas de Chioggia son naturalmente listradas. Algúns son unha sutil combinación de amarelo e laranxa, mentres que outros teñen un brillante efecto de cana de caramelo vermello-e-cream. Utilízaas como outras remesas, e sabes que a franxa abraiante adoita desaparecer, ou mesmo desaparecer, cando a remolacha está cocida.

05 de 05

Remolacha Bebé

Calquera remolacha pódese vender como "remolacha". Son simplemente as remolachas que se toman para adelgazar o campo na primavera co fin de deixar espazo para que outras betabelitas crezan. Agricultores intelixentes venden estes pequenos exemplares como un elemento especial. Son moi tiernos e adoitan ter belas e luscious greens - non deixes que os que van a perder! Gústanos de servir remolacha con verduras .