Dous métodos fáciles de levar a dulzura da porca
Se nunca tastou as froitos secos antes de engadila a unha receita, esta punta de cociña pode cambiar a súa vida. As froitas vermellas brindan a súa terra e minimizan a amargura que se atopa nas noces crúas. En poucos minutos, as noces pasarán de pálidas, un tanto cerosas e suaves en sabor e olfato, a marrón, rico en degustación e cunha intensidade e delicioso aroma que agrega un novo nivel de sabor a calquera prato.
Non podes nunca volver a servir nueces sen cocer.
Existen dúas formas de brindar as noces: no forno e no fogador. Ambos métodos funcionan moi ben, pero ambos tamén requiren que o cocinero poida prestar atención: as noces pasan de ser torradas a queimarse ao chiscar dun ollo. Polo tanto, asegúrese de manter a tarefa e configurar un cronómetro. Cal técnica que escolla pode depender da cantidade e do tempo (o asado pode tardar máis tempo, pero pode levar máis noces).
Como brindar noces no forno
Precalentar un forno a 375 F. Mentres que o forno se quenta, coloque as noces nunha tixola (pode aliñalo con folla ou papel de pergamino para facilitar a limpeza). Asegúrese de só asar cantas noces se encaixan no pans nunha soa capa, idealmente, unha soa capa cun espazo entre as noces polo que hai espazo para que o aire quente circule ao seu redor de xeito uniforme. Cando o forno se quente, asar as noces ata que comece a castañar e cheira torrado, de 5 a 10 minutos.
Unha vez máis, pasan de tostado a queimarse moi rápido, así que comece a revisalos logo de 5 minutos; a continuación, verifícanos cada minuto ata que teña en conta que comezan a marrón e cheñen a noces. A súa calor residual continuará brindando as noces mentres comezan a arrefriarse, así que asegúrese de tirarlas do forno apenas observe un cambio de cor.
Deixar que as noces se arrefríen completamente antes de cortar ou usar.
Como brindar noces no fogón
Quenta unha tixola grande a lume medio e alto. Engade as noces á tixola quente e seca, brindando tantas noces como aptas na pota nunha soa capa. Cociña, observando constantemente e mexendo frecuentemente ata que as noces comezan a casarse e cheñen torradas uns 5 minutos.
Trasladar as noces a un prato ou a unha tixola para que poidan manterse nunha soa capa para axudalos a arrefriarse uniformemente (e rematar de brindis pola súa calor residual) e facerse agradable e crujiente.
Como usar noces tostadas
Se estás mirando para aprender a brindar as noces, pode que xa teña unha receita planeada usando. Pero se necesitas inspiración, debes engadir noces asadas ás ensaladas, como unha ensalada de pera con noces e Gorgonzola , ou mesturando cereal ou granola . Tire a un pilaf de cereais saudables ou inclúeo en vexetais asados ou salteados como as coles de Bruxelas con noces . As noces torradas engaden unha riqueza e crujido á pasta de nogueira de brócoli e son unha boa forma de obter algunha proteína neste prato vegetariano.
E non esquezamos a sobremesa. Un recheo de bolo de nogal tostado converte calquera bolo de capa en algo realmente especial e brindar as noces para unha torta de nogueira de chocolate Derby de Kentucky fai un postre decadente aínda máis irresistible.
Pero imos ser honestos, un puñado de noces torradas tamén fai un merenda marabillosa!