Guía rápida para combinar os teus viños favoritos con queixos
O viño eo queixo pasaron da man por séculos; Con todo, coas opcións crecentes de hoxe tanto para os viños como para os queixos, as decisións de emparejamiento poden ser sorprendentes. Polo tanto, levar moito traballo de adiviñación a partir do emparejamiento aquí é unha guía útil para darlle un punto de partida para emparejar os seus viños favoritos con queixo pronto a favorecer. Teña en conta que estas son só recomendacións, non leis: experimentar cos seus propios emparejamentos e ver se hai unha combinación, listada ou non, que só bate os seus medias.
Algunhas suxestións a ter en conta: o emparejar de viños e queixos da mesma rexión é un bo lugar "seguro" para comezar as combinacións de viños e queixos. Por exemplo, un bo Chianti italiano e un potente Parmesano proporcionarán unha mestura fascinante. Ademais, recordade que os tipos máis duros de queixo (ou sexa, cheddar ou parmesano) poden manipular máis viños tânicos . Mentres os queixos cremosos, como o Brie, adoitan emparejar mellor con viños que teñen máis acidez, como un Chardonnay. Dálle aos queixos salgados un viño doce (ou sexa, Queixo e Porto Azul).
¿Buscando organizar unha festa de viño e queixo? A continuación, confía as nosas suxestións de 5 Paxina de viño de queixo para unha fácil planificación e vinculación.
Mellores apostas para vinos e adegas de queixos
- Viño: Beaujolais ; Queixo a considerar: Brie, Camembert, queixo de cabra
- Viño: Cabernet Franc ; Queixo a considerar: Azul, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, queixo de cabra, Gorgonzola, Port Salut, Suíza.
- Viño: Cabernet Sauvignon ; Queixos a considerar: Camembert, Cheddar, Colby, Azul danés, Gorgonzola, Gouda, Parmesano, queixo azul, Roquefort
- Viño: Chardonnay ; Queixo a considerar: Brie, Camembert, queixo de cabra, Gouda, Gruyere, Parmesano, Provolone
- Viño: Chenin Blanc ; Queixo a considerar: Camembert, queixo de cabra, Graddost
- Viño: viño de sobremesa ; Queixo a considerar: Crème Fraiche, Mascarpone, ou axitación cun combo salgado / doce. e considere unha esmagadora ou dúas de queixo azul.
- Viño: Gewurztraminer ; Queixo a considerar: Boursin, Camembert, Chevre, Muenster, suízo, Wensleydale
- Viño: Merlot; Queixo a considerar: Brie, Camembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Jarlsberg, Parmesano
- Viño: Pinot Blanc ; Queixo a ter en conta: Brie, Camembert, Feta
- Viño: Pinot Gris ; Queixo a considerar: envellecido Cheddar, Asiago, Edam, queixo de cabra, Gouda, Mozzarella, Muenster, e ata Ricotta para un combo único.
- Viño: Pinot Noir ; Queixo a considerar: Brie, Camembert, Feta, Gruyere, Monterey Jack, Muenster, Port Salut, Suíza
- Viño: Porto ; Queixo a considerar: Azul, Gorgonzola
- Viño: Riesling ; Queixo a considerar: Brie, Blue, Colby, Edam, Gouda, Jack Monterey
- Viño: Rioja ; Queixo a considerar: Asiago, Cheddar, Havarti
- Viño: Sangiovese ; Queixo a considerar: Azul, Fontina, Mozzarella, Parmesano, Provolone, Ricotta
- Viño: Sauvignon Blanc ; Queixo a considerar: Asiago, Brie, Cheddar, Feta, queixo de cabra, Gruyere, Neufchatel, Parmesano
- Viño: Shiraz / Syrah ; Queixo a ter en conta: Cheddar, Edam, Gouda, Parmesano
- Viño: Zinfandel ; Queixo a considerar: Asiago, azul, Feta, queixo de cabra, Gouda, Gruyere, Muenster