Gewurztraminer é unha uva branca bastante chamativa cultivada predominantemente en Francia (especialmente Alsacia), Alemania, EE. UU., Australia e Nova Zelanda, especialmente nos petos onde o clima apoia ao lado máis frío e os sabores teñen a oportunidade de concentrarse. Un viño branco menos coñecido en termos de plantación e dispoñibilidade, pero para aqueles que experimentaron os aromáticos snazzy e sabores completos de Gewurztraminer, adoitan ser fanáticos rápidos.
Raíces rexionais de Gewurztraminer
Normalmente, os mellores viños Gewurztraminer se atopan en Alsacia e Alemaña. "Gewurz", que significa especias en alemán, dá as pistas aromáticas sobre o que esperar do nariz deste viño branco. A uva Gewurztraminer crece mellor en climas máis fríos (aumentando a acidez innata) e inclínase cara á cor rosa. O viño leva esta pel de cores máis rico e convértea en viño de cor dourada máis profundo.
Gewurztraminer: o que máis me gusta
Comeza con perfume: Lychees . Si, os lichis, mentres que a maioría non saben o que é unha lichia, considere agarrar unha lata de lichia no corredor asiático da súa mercado local e abrila. Tome un brillo grande e despois vexa un vaso de Gewurz, e vexa se non só gritar o lychee na parte superior dos seus pulmóns vinosos. Este aroma clásico e conciso é o olor a marca rexistrada de Gewurztraminer, o cheiro secreto que é un regalo morto nunha degustación cega.
Por iso, vale o prezo dunha lata para familiarizarse co doce cheiro de lichia. As notas ahumadas, os pétalos de rosa, as toronjas e o carácter máis rico da piña poden facer o seu camiño cara á aromática ben tecida dunha gran botella de Gewurztraminer.
Por que Acid Rocks: Acidity é outro personaxe clave na historia de Gewurztraminer.
Os mellores Gewurztraminers transportan maiores niveis de acidez amigable aos alimentos, dando ao viño unha natureza animada e fresca. Os climas máis fríos inclínanse no perfil ácido máis que as rexións meteorolóxicas. Os niveis máis baixos de acidez poden deixar o Gewurztraminer flácido no paladar, mantendo pouco interese e potencial de emparejamiento. O Gewurztraminer adoita estar feito nun estilo seco a seco, aínda que os aromáticos dinámicos e os sentidos máis amplos poden dar unha impresión palatina de dozura.
Gewurztraminer Paquetes de comida
Aínda que Gewurztraminer pode mostrar un estilo seco ou doce, os temas máis doces tenden a asociarse mellor cos pratos que levan un pouco de calor. O lixeiro sabor domesticará a calor ea acidez ofrecerá unha versatilidade considerable de emparejamiento. Estes viños parecen notablemente ben con pratos tailandeses ou asiáticos, así como unha tarifa con sabor a zesty como a churrasco ou as ás quentes. O sabor e os aromas adoitan incluír rosa, pera, cítricos, especias e minerales. Gewurztraminer móstranos mellor cando se serviu ben arrefriado. Tire por 40-45 graos. Non construído para envellecer ben , bebe Gewurztraminer máis cedo que tarde despois do lanzamento.
Produtores clave para atopar Gewurztraminer
Hugel, Trimbach, Domaines Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.
Michelle, Albert Mann, Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht
Pronunciación: ga-VERTZ-trah-mee-ner
Tamén coñecido como: Traminer, Tramini, Rousselet, Gewurtz ou Gavurtz
Erros ortográficos comúns: Gavurtztraminer Gewurtztraminer