Esta receita é xenial cando quere gambas á prancha, pero non teña ganas de construír un incendio que só necesitará durante cinco minutos. Os camarones son rapidamente asados nunha tixola e son cocidos nas súas cunchas por máis sabor e humidade.
O que necesitarás
- 1 libra (16-20 por libra) camarón xemelgo, concha, aderezado (vendido como "cru, listo para pelar")
- 1/4 cucharadita de pementa negra
- 3/4 cucharadita. sal
- 1 cucharada de ketchup
- 1 cucharada
- azucre moreno
- 1 cucharada de zume de limón
- 1 cucharada de aceite vexetal
- 1 cucharadita de po de chile
- 1 cucharadita de comiño
- 1/4 cucharadita de pepitas
- 1/4 cucharadita de pementa de cayena, ou a gusto
- Cuncas de limón
Como facelo
- Enxágüe ben e escórllaa de cámara.
- Combina todos os ingredientes nun recipiente de mestura, e lanza ata que o azucre se disuelva e os gambas están revestidos. Cubra e deixe sentarse durante 15 minutos na neveira.
- Precalienta unha tixola sobre unha chama medio-alta ata que quente.
- Engade o camarón e sérvese durante uns 3 minutos, ata que estea cocido. As cuncas quedarán carbonizadas e douradas, pero a carne non o fará, así que non se preocupe porque o exterior se escurece demasiado. Deberían parecer que estaban á prancha sobre as brasas.
- Retire a un prato e, cando estea o suficientemente frío como para manipular, serve quente con limón.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 197 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 227 mg |
| Sodio | 661 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 27 g |