Receitas, consellos de almacenamento e moito máis
Desde comezos modestos en pequenas explotacións hai 60 anos ata máis de 12.000 acres cultivadas só este ano, as cebolas Vidalia entraron en supermercados e casas en todo o país. O maior contido de azucre das cebolas fainos especialmente atractivos para o seu uso en ensaladas, en bocadillos e en pratos onde o sabor máis suave e menos picante é o obxectivo.
Para obter consellos de almacenamento e cociña, vai á seguinte páxina ou ver o índice á dereita e asegúrese de probar algunhas das receitas.
Goza!
Páxina seguinte > Recetas destacadas de Vidalia Onion> Páxina 1, 2, 3
Tart de cebola
Aneis de cebola fritos
Cebollas al horno en salsa de queso
Cebolas Recheas ao Horno
Cacerola de cebola
Cebolas de cebola
Cebolas enteiras enteiras
De Cebola Zucchini
Sopa de cebola cocida
Sopa de cebola francesa
Vidalia Onion Custard
Filete frito con cebolla dulce
Cacerola de cebola doce
Cebolas doces e amargas
Vidalia muffins de cebola
Cacerola de manteiga de galiña Vidalia
Cebolas Scalloped
Condimento de cebola doce
Vidalia Soufflé
Salsa de cebola para a carne
Aneis de cebola
Aneis de cebola macerados
Cogomelo de cebola e doce
Pollo con cebola
Cebola enteira asada
Cebola e Mushroom Pie
Rodas de cebola
Pan de queixo
Patacas e cebolas
Aderezo de cebolla dulce
Cebola de baixo contido de graxa
Salsa de xamón de xamón
Aneis de cebola fritos
Páxina seguinte > Consellos de almacenamento e cociña> Páxina 1, 2, 3
- Trimestre ou porción 5 ou 6 cebolas e cociña todo o día na cociña lenta con sopa de queixo brócoli reducido para un delicioso e sinxelo prato. Engade un pouco de brócoli conxelado descongelado preto do final e arriba de patacas cocidas.
- Top focaccia con cebola fina en rodajas mesturada cun pouco de aceite de oliva.
- Cebolas secas cortando papel fino e cocer; coloque nunha soa capa nunha tixola e asar a 275 graos por uns 30 a 60 minutos, ou ata dourada. Refrixerar nun recipiente hermético por ata 1 mes - engádese aos pratos segundo sexa necesario.
- Saltear as cebolas antes de engadirlas a cazolas ou outros pratos para mellor sabor. Engade unha cucharadita de azucre ao aceite antes de engadir as cebolas para un sabor máis doce e caramelizado.
- Chopping é máis fácil se primeiro cortar a cebola pola metade de arriba a raíz. Coloque as metades cortadas cara abaixo e, a continuación, corte a parte superior. Sostendo lonjas xuntas, cortar transversalmente os cortes orixinais.
- Cebola freír a 375 graos para obter os mellores resultados e non se agrava. Despois de cortar os aneis de cebola, deixe que se secan ao aire durante polo menos 30 minutos antes de fritir.
- As pernas cortas de pantimedias demostraron ser un dos mellores métodos de almacenamento das cebolas. Coloque unha cebola na perna pantyhose, empate un nó e, a continuación, coloque outra cebola na perna; repita e colga as cebolas nun lugar fresco e escuro. Cortar debaixo do nó mentres os usa e os nós manterán o resto no lugar.
- Congelar pequenos lotes de cebola crúa picada e cebola caramelizada para usar en receitas cocidas.
Páxina anterior > Receitas destacadas de cebola> Páxina 1, 2, 3