Butternut Squash Cornbread

O ingrediente secreto desta saborosa pan de manteiga é a calabaza butternut. A calabaza, a calabaza ou outra calabaza de inverno cocida e macerada tamén funcionaría.

A calabaza engade sabor e humidade a este clásico allo de millo de leite. Se che gusta un pan de millo menos doce, reduza ou omite o azucre na receita. As herbas secas ou frescas picadas farían unha adición agradable a un pan de acidez salgada.

O que necesitarás

• 1 cunca de fariña de millo ou fariña de millo branco
• 1 cunca de fariña de todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 1/2 cucharaditas de po de asado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cunca de azucre pardo claro, embalado
• 1 ovo grande
• 1/2 a 3/4 cunca de leite
• 1 cunca de calabaza de butternut machada cocida
• 1 cucharada de aceite vexetal

Como facelo

1. Engrasar unha tixola de 8 polgadas ou unha tixola de prato profundo ou pulverizarla con spray de cociña sen colar. Fornecer o forno a 375 F (190 C / gas 5).
2. Nun recipiente de mestura combínanse a fariña de millo, fariña, bicarbonato de sodio, po de asado, sal e azucre mascavo.
3. En outro bol, bata o ovo, 1/2 cunca de leite, a calabaza e aceite vexetal.
4. Combina os ingredientes húmidos cos ingredientes secos; mesturar ata ben mesturado, engadindo máis manteiga de leite se fose necesario. A pasta será grosa, pero fácil de revolver a man.

1. Separar a masa na tixola preparada.
2. Ás por 25 a 30 minutos, ata quedar ben dourado.
3. Este é un delicioso pan de queixo para pratos de outono e inverno. Servir con feixón, greens, sopas ou chile.

Consellos e variacións

• Use unha tixola de ferro fundido para un pan de cocido crujiente. Engade aceite de vexetais suficiente ou goteos de touciño para cubrir o fondo da tixola e quéntalo no forno antes de engadir a masa.
• Cornbread de calabaza : Substitúe a calabaza de butternut puré con 1 cunca de puré de cabaza en conserva.

Máis Receitas

Muffins de mazá de cabaza

Cornbread todos os días

Jalapeno Cornbread

Honey-Buttermilk Cornbread

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	212
Total de graxa	7 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	4 g
Colesterol	115 mg
Sodio	496 mg
Hidratos de carbono	30 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	7 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)