Estes muffins son unha combinación deliciosa e húmida de queixo e cebola dourada. Utiliza unha mestura de panadería comprada ou caseira para esta receita. A manteiga saborosa e ameixa de amapola é opcional, pero é un bo toque.
Esta receita fai preto de 6 grandes muffins, pero poden ser facilmente escalados para facer unha ducia ou máis.
O que necesitarás
- 3/4 cunca de cebola picada
- 2 1/2 cucharadas de manteiga, divididas
- 1
- ovo batido
- 1/2 cunca de leite
- 1 1/2 cuncas Bisquick (ou casera
- mestura de bicarbonato de biscoito )
- 3/4 cuncas de queixo cheddar triturado,
- dividido
- Opcional: 1 cucharada de sementes de amapola
Como facelo
- Quenta o forno a 400 F.
- Derreta 1 cucharada de manteiga nunha tixola a lume medio e baixo. Cocer a cebola ata que estea tostada e dourada, preto de 8 a 10 minutos.
- Batre o ovo eo leite; engade a mestura de biscoito e mestúrese ata que se humedece. Dobre a cebola dourada e 1/2 cunca de queixo.
- Bata a masa en 6 a 8 cuncas engrasadas (ou pulverizar con pulverización para hornear). As cuncas deben ser de aproximadamente dous terzos cheas.
- Espolvoree as topas co resto de queixo e sementes de amapola, se está a usar. Derreta as restantes 1 1/2 cucharadas de manteiga e chuva sobre os tops do muffin.
- Ás magdalenas durante uns 16 a 18 minutos, ou ata que un palito inserido no centro dun muffin saia limpo.