A sopa de cebola francesa é unha receita clásica e sinxela que é tan deliciosa e que aumenta o corazón. Esta receita fácil utiliza algúns trucos para obter máis sabor. A adición de azucre ás cebolas caramelizadas aumenta a súa dozura e axuda a castañas. Usar manteiga e aceite de oliva para cociñar as cebolas axuda a evitar a queima e engade un gran sabor.
Brindar un pouco de pan francés e cebola co seu queixo favorito ; asar este e flotar encima de cada porción de sopa para o toque final perfecto. Se tes pratos para servir, podes poñer o pan na sopa, subirlo con queixo e asar. Teña coidado ao servir isto, porque as cuncas tamén estarán quentes.
Ou, para o aspecto clásico de queixo selado sobre as cuncas, coloque a sopa en seis cuncas a proba de forno e encima cada unha cunha porción tostada de pan francés ou masa. Dividir 2 cuncas de queixo ralado sobre pan tostado en cada bol. Coloque os recipientes cheos nunha folla de galletas e asar nun forno de 400 F por 10 a 15 minutos ata que o queixo se derrita e comeza a marrón. Teña coidado ao comer isto: todo vai ser moi quente.
Esta sopa realmente é unha comida en si; Non necesitas outra cousa que unha ensalada verde ou quizais algunha froita fresca. A sobremesa tamén debe ser simple e lixeiro; quizais crema de merengue de fresa ou algún xeado servido con froita.
O que necesitarás
- 3 cebolas grandes, finamente cortadas
- 1 cucharada de manteiga, fundida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azucre
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 cunca. sal
- 1/4 cunca. pementa
- 1 cucharadita de follas de tomiño seco
- 1/2 cucharadita de follas de maní seca
- 1
- folla de loureiro
- 3 dentes de allo picados
- 4 (14 onzas) latas preparadas para servir caldo de carne
- 8 rodajas de pan francés, tostado
- 1-1 / 2 cuncas destrozadas
- Gruyere ou queixo suizo
Como facelo
- Nunha tixola grande, combine cebolas, manteiga derretida, aceite de oliva e azucre. Cocer a lume medio, mexendo con frecuencia ata que as cebolas comezan a suavizar. A continuación, reduza o lume baixo e cociña as cebolas durante 10 a 20 minutos ou ata que as cebolas comecen a dourar ao longo dos bordos. Mestura ben.
- Coloque as cebolas nunha cociña lenta a 3-4 cuartos. Engade a fariña, sal, pementa, tomiño, loureiro, allo e o caldo de carne e mestura. Cubra e cociña en baixo durante 7 a 9 horas ou ata que as cebolas estean moi brando.
- Elimina a folla de loureiro e descarte. Coloque a sopa en servir cuncas. Arriba co pan que foi torrado, espolvoreado con queixo e torrado de novo, ou siga as instrucións arriba para rematar a receita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 249 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodio | 1.130 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 13 g |