Esta calabaza recheas horneada é unha deliciosa alternativa para a calabacita doce, e é unha preparación fácil. A carne está suavemente aderezada con tomates e unha pitada de canela.
Servir a cabaza de recheo cunha ensalada lanzada ou un prato de arroz. As patacas al horno pódense cociñar no mesmo forno xunto coa calabaza.
Vexa as suxestións de expertos a continuación da receita dunha versión Tex-Mex con feixón branco, millo e chile en po.
O que necesitarás
- 2 medio
- calamar de bellota
- 1 libra carne magra fina, redonda ou mandril
- 1/4 cunca de pementón vermello ou verde picado
- 1/2 cunca de cebola picada
- Dash pepper
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 tomate picado (14,5 onzas), drenado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1/4 cucharadita de canela, opcional
Como facelo
- Lixa unha tixola de cocción de 9 por 13 por 2 polgadas con papel aluminio; engrasar a folla ou pulverizar lentamente con aceite de oliva antiadherente ou spray de cocción . Fornecer a 350 F.
- Cortar a cabaza á metade lonxitudinal e botar as sementes. Pulverice os lados cortados con pulverizador de aceite de oliva ou spray de cociña antiadherente e coloque, cortado cara abaixo, na folla. Engadir preto de 1/2 polgada de auga para a pota e cubrir con folla. Ás por 45 a 55 minutos, ou ata que estean tiernos.
- Nunha tixola grande a lume medio, salte a carne moída con pementa e cebola, mexendo, ata que a carne non sexa rosa e as verduras estean tiernas. Escorrer e descartar o exceso de goteo. Engade a pementa, o sal, os tomates, o perejil e a canela, se está a usar. Cociña, mexendo, ata quente e burbulla.
- Bola a mestura de carne e tomate nas cascas de cabaza. Instale a cabaza de recheo na tixola.
- Ás no horno precalentado durante uns 20 a 25 minutos, ou ata que quente.
Consellos de expertos
- Engade un topping de queixo rallado cheddar ou queixo cheddar para a calabaza recheo uns 5 minutos antes de que se faga.
- Squash Relleno Tex-Mex : Reducir a carne molida ata 1/2 libra; marrón a carne moída, cebola e pemento e logo engade 1 onada (15 onzas) de feixón branco e 1 onza (12 onzas) de grans de millo escurrido. Sazonar con sal e pementa e 1 1/2 cucharaditas de chile en po. Engadir os tomates. Omitir a canela e substituír o perejil cun cilantro, se o desexa. Cousar a cabaza e cocer como se dirixe. Arriba con cheddar rallado, pimentero ou unha mestura mexicana de queixos uns 5 minutos antes de que faga.
Tamén che pode gustar
Acorn Squash con Apple e Relleno de Carne
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 298 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 107 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 34 g |