Estes aneis de cebola fritos profundos están recubertos con unha masa de cervexa e fritos á perfección. Fai a masa 3 horas antes de planificar a cocción para obter os mellores resultados. Sempre uso grandes cebolas doces para aneis de cebola.
Cando fritas profundas, mantén os lotes pequenos para que o aceite volva á temperatura máis rápido. Mantén os lotes quentes no forno mentres fritas os aneis de cebola que quedan.
Sirva os aneis de cebola cunha mayonesa de chile picante ou salsa de remolacha .
A receita foi compartida no noso foro de Liz.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de fariña
- 1/2 cunca de cervexa, temperatura ambiente
- sal a gusto
- pementa negra fresca
- 3 cebolas amarelas (moi grandes)
- 3 cuncas de aceite vexetal (para fritir)
Como facelo
- Combina a fariña e a cervexa nunha tixela grande e bata ata que estea perfectamente mesturado e suave. Cubra a tixela e permita que a masa se sente a temperatura ambiente durante 3 horas.
- Cortar as cebolas en rodajas de 1/4 de espesor e separarlas en aneis.
- Quenta o forno a 200 F.
- Calma o aceite a 370 ° F nunha pota profunda e pesada. Utilizando pinzas metálicas, mergúllate unhas rebanadas de cebola na masa. A continuación, engádeos coidadosamente á graxa quente.
- Frite os aneis de cebola durante uns 2 minutos, converténdoos unha ou dúas veces ata que sexan un uniforme de cor dourada delicada
- Escurrir os aneis de cebola nun pano de papel con toalla e despois transferilos ao horno precalentado para manterse quente ao facer lotes posteriores.
- Repita cos outros aneis de cebola.
Consellos e variacións
- Para sabor picante, engade aproximadamente 1 cucharadita de cebada ou un pemento de pementa de cayena.
Tamén che pode gustar
Anacos de cebola crujientes con fariña de millo e leite
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 825 |
| Total de graxa | 85 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 61 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 218 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |