Receitas Tagine de verán marroquí

Estas receitas de tagine non son moi pesadas para a cea do tempo cálido, e moitos deles fan un bo uso das verduras estacionais de verán. Prepáralos convencionalmente nunha olla ou intente usar unha arxila tradicional ou tagina cerámica para experimentar un sabor elevado.

• 01 de 10

  Tagine con cebola e tomate
  Sorprendentemente delicioso, este tagine pode ser servido durante todo o ano, pero especialmente nos anos de verán, cando tendemos a evitar as verduras máis pesadas como a pataca. A canela, o azafrán e o xenxibre están entre as especias aromáticas usadas para dar sabor ao prato.

• 02 de 10

  Cordeiro ou Tagine de carne con feixón verde

  Aínda que é probable que poidas comprar beans verdes durante todo o ano, técnicamente son vexetais de verán. Son moi sabrosos cando estofados con especias marroquís e carne nesta sinxela receita de tagine. O zume de limón ou o limón conservado engadirán sabor picante.

• 03 de 10

  Etiqueta de col
  A preparación para esta receita fácil de Tagine é a mesma que a coliflor anterior. Tangy, zestia e luz, é perfecto para ofrecer como o principal curso nun día quente de verán.

• 04 de 10

  Cordeiro ou carne con berinjela
  Ao cociñar este tagine de verán, pode optar por servir o prato con pezas de berinjela intactas ou macerar a berinjela cocida na salsa.

• 05 de 10

  Mexillóns en salsa de tomate

  A rica base de salsa de tomate prepárase case o mesmo que no Calamari Tagine (arriba); Os mexillóns, con todo, só necesitan unha breve cocción, especialmente se está a usar carne de mexillón concha. Servir o tagine o xeito tradicional con pan, ou coller a salsa e os mexillóns sobre arroz ou pasta.

• 06 de 10

  Tagine de carne ou cordeiro con zanahorias
  As cenorias son lixeiras e saborosas nesta receita, que requiren guisar o vexetal con xenxibre, azafrán e un pouco de canela. Harrisa é o condimento perfecto para quen lle gusta un toque ardente.

• 07 de 10

  Tagine de galiña e hinojo

  Unha das miñas tagines favoritas, este obtén un sabor anís leve de bulbos de fiúncho e unha esencia tinga e limonima a partir de limón conservado. Azafrán, xenxibre e Ras el Hanout están entre as especias aromáticas que se usan.

• 08 de 10

  Tagine de galiña con sementes Nigella

  Outro favorito persoal, Tagine of Chicken con Nigella Seeds recibe sabor a orégano claro das sementes negras .

• 09 de 10

  Tagine de pollo con cebola, tomate e aceitunas
  Podes gozar deste sabor durante todo o ano, pero creo que é especialmente agradable cando se come ao aire libre. Cociña dentro para servir no teu xardín, ou prepara-lo para tomar e cociñar nun pícnic.

• 10 de 10

  Peixes marroquíes Tagine Mqualli

  As patacas poden converter unha tagina nunha comida pesada, pero non así nesta receita de peixe tagine, onde están en capas xunto con tomates, cebolas e pemento asado . O sabor rico e gostoso provén da chermoula , unha marinada marroquí clásica.