Esta sabrosa carpa de butternut fai un gran prato para as vacacións ou serve a cazola xunto con calquera comida familiar. O azucre marrón e a canela complementan a cabaza perfectamente. É un fabuloso prato para servir con xamón ou porco asado.
As calabazas de inverno poden ser difíciles de pelar e cortar, pero creo que un peeling-y fai que o peeling sexa moito máis sinxelo. Use un coitelo grande e afiado para cortar e asegúrese de que a cabaza sexa estable na tarxeta de corte e non se roda cando comeza a cortar.
O que necesitarás
- 1 medio
- butternut squash (preto de 2 1/2 libras)
- 2/3 cunca de azucre marrón claro (embalado)
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharada de sal escasa
- 1 cucharada de fariña
- 2 cucharadas
- avea rolada (rápida ou anticuada)
- 3 cucharadas de manteiga (refrixerado)
Como facelo
- Manteiga cun prato de cocción de 11 por 7 polgadas ou un prato de cazuela de 2 cuartos. Fornecer a 350 °.
- Cuartar a calabaza lonxitudinalmente e cortar as puntas finais. Poñela e saca as sementas, raspando cunha culler para obter as fibras extra. Cortar finamente e colocar as rodajas nun bol grande.
- Nun recipiente medio, combine o azucre mascavo, canela, noz moscada e sal. Mesturar cunha bifurcación. Mide 3 culleres de sopa de manteiga de azucre pardo e especias e espolvoreo sobre as rodajas de cabaza; tirar para abrigo. Xire a cabaza na pota preparada.
- Na mestura de azucre marrón restante, engade a fariña e a avea. Cortar a mantequilla cunha bifurcación, os dedos ou a batidora de masa, ata que estea ben combinada. Espolvoreo a mestura de miga sobre a cabaza. Cubra fortemente a folla e asar durante 45 a 55 minutos, ou ata que a calabaza sexa tenra. Retire a folla e asar durante uns 10 minutos máis.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 232 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodio | 478 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 3 g |