Receitas para postres holandeses e festivos

Os días festivos nos Países Baixos están dominados por golosinas e galletas que conteñen ingredientes como especias, fariña branca, froitas secas, améndoas e azucre. Históricamente, estas golosinas eran moi caras, por iso o seu uso estaba reservado para vacacións e festas especiais. Hoxe en día, por suposto, tendemos a comer especula durante todo o ano, pero aínda hai algunhas delicias, como kruidnoten , advocaat e bischopswijn que só se gozan durante a época festiva. Aquí tes 10 das nosas receitas festivas favoritas:

• 01 de 10

  Appelbeignets (buñuelos holandeses de mazá)

  Estes boliños son como unha cruz entre a torta de mazá e as rosquillas: o marrón de cor marrón dourado e crujiente, ea mazá no interior só se cociña, aínda que conserva algo de mordida. Tradicionalmente atópanse nas celebracións de New Year's Eve nos Países Baixos, xusto antes de que todas as resolucións de dieta do ano xurdan. Entón, agárgache mentres tes oportunidade.

• 02 de 10

  Banketstaaf

  O 'banketstaaf' é unha pastelería tradicional holandesa, servida durante o Nadal. A pasta de folla escamosa cepillada con mermelada de albaricoque e espolvoreada con azucre en po engade un suave e saboroso centro de pasta de améndoas. Podes facelos en pouco máis de media hora. Servirlo con café. Para unha presentación máis bonita, decorar con cerezas alegres de praia e améndoas.

• 03 de 10

  Bischopswijn (Receita de viño mullado holandés)

  O viño deste Bispo é o favorito para Sinterklaas . É un medley de viño tinto, laranxas, limón e especias. Leva tres horas para mullar, así que ponse a cocer a fuelo lume e saír cara a unha camiña ou patín nun xantar nun día frío de decembro. Estará listo para quentalo despois.

• 04 de 10

  Kruidnoten (xenxibre)

  A pequena irmá de Speculaas , Kruidnoten son pequenas galletas redondeadas comidas en Sinterklaas. Están condimentados con xenxibre, canela, pementa branca, cardamomo, cravo e noz moscada. As novas variedades inclúen kruidnoten cuberto de chocolate, kruidnoten de trufas e iogur kruidnoten.

• 05 de 10

  Advocaat

  O Advocaat é un licor amarelo cremoso feito dunha rica mestura de xemas de ovo, azucre, brandy e un toque de vainilla. Os Países Baixos exportan esta bebida a máis de 50 países, pero, shhhh, é realmente doado facer o seu propio na casa.

• 06 de 10

  Cookies Jan Hagel

  Estas galletas coa súa pitada de canela, pizarras de améndoas e azucre confitado son comidas tradicionalmente durante o Nadal en Holanda. Poden cortarse en cadrados, rectángulos ou formas de diamante. Pero realmente gústame cortalos en dedos para servir con xeado, mousse ou sabayón, ou de feito, cun bo café con cuppa.

• 07 de 10

  Kerstkransjes (galletas de guirnalda de Nadal)

  Estas cookies holandesas de Kerstfeest (Christmas), chamadas "kerstkransjes" en holandés, son usadas para decorar a árbore de Nadal. Non obstante, se pensas que son bonitas de ollar, estás a gusto. Eles saben tamén fantástico.

• 08 de 10

  Kerststol (pan de Nadal holandés)

  Esta receita de pan de froitas cun centro de pasta de améndoa doce é un verdadeiro ganador para as vacacións. Actualizo a receita tradicional, utilizando arándanos e licor de laranxa no canto das pasas, groselhas e brandy habituais. Pero non dubides en seguir a versión tradicional.

• 09 de 10

  Galletas Spicy Speculaas

  Estas deliciosas galletas holandesas de xenxibre son tradicionalmente comidas en Sinterklaas . Debido a que as versións comerciais adoitan ser en forma de molino de vento, tamén son coñecidas como "galletas de molino de vento" no exterior. Pero estas cookies en realidade veñen nunha variedade de formas, como figuras, anxos e animais. Tamén podes coñece-los como "Biscoff cookies". As variedades cheas , como as cookies gevulde speculaas , tamén son moi populares.

• 10 de 10

  Old-fashioned Oliebollen (Donuts holandeses)

  Os "oliebollen" tradicionais adoitan ser chamados o precursor do donut, ese favorito en calquera momento e en calquera lugar das masas americanas e parece moi probable que os primeiros colonos holandeses levasen esta tradición ao Novo Mundo. En Holanda, con todo, son máis que un agasallo de tempada para celebrar o Ano Novo holandés