Este roll de gelatina é unha gran opción para unha sobremesa especial, e é máis fácil de facer do que se podería pensar. Use mermelada de framboesa sen soro ou mermelada de amorodo no rolo de marmelada. Ou facelo cun recheo de crema batida ou de limón .
O que necesitarás
- 3 ovos grandes
- 1 cunca de azucre
- 1/3 cunca de auga
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3/4 cunca de fariña de todo uso (3 1/2 onzas)
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azucre en po (ou cantidade necesaria para rolar e rociar)
- Mermelada de frambuesa de 3/4 cuncas (ou marmelada ou utilice fresa)
Como facelo
- Fornecer a 375 F.
- Lixa unha tixola de 1 x 2 x 10 x 1 pulgadas con papel de pergamino ou papel encerado e graxa xenerosamente ou spray con spray de cocción.
- Con un mezclador eléctrico, bata os ovos por uns 5 minutos ou ata quedar moi espeso e limón. Se estás usando un mesturador de postes, o anexo de batido é óptimo para os ovos.
- Golpear gradualmente en azucre granulado. Usando a pouca velocidade, bate lentamente en auga e extracto de vainilla.
- Agregue gradualmente a fariña, o po de cocción e a sal, batendo só ata que a masa estea lisa e mesturada.
- Despeje a tixola, estendéndose ás esquinas.
- Ás por 12 a 15 minutos ou ata que o palito de dentes inserido no centro salga limpo.
- Desprácese inmediatamente a torta dos bordos da tixola e invólvese nunha toalla de té xenerosamente espolvoreada con azucre de confitería.
- Saque coidadosamente o papel. Elimina os bordos ríxidos, de ser necesario. Mentres aínda está quente, coidadosamente rolo de bolo e toalla de extremo estreito.
- Enfrigar en alambre por lo menos 30 minutos.
- Desenrolar o bolo e eliminar a toalla; estender a marmelada ou a marmelada sobre o bolo. Roll up cake.
- Espolvoreo con azucre en po. Envolve e refrigera. Este pastel pode ser conxelado enteiro ou en lonchas.