O banketstaaf , co seu exquisito exterior de pastelería e centro de amandelspijs (pasta de améndoas), é tan tradicional como o fai para o Nadal holandés. A mellor parte? Non só é bo para comer, senón que é moi fácil de facer se usa pastelería comercial de boa calidade e os mellores espías que pode poñerse nas mans. Podes, por suposto, tamén mercar os spijs nunha tenda, pero é moi fácil de facer desde cero, polo que adoitan facer.
O que necesitarás
- 1 1/3 cunca / 300 gramos amandelspijs (pasta de almendras holandesa)
- 10 1/2 onzas / 300 gramos de masa de follas laminadas listas
- 1 ovo (batido)
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
- Decorar: azucre en po, para decorar
Como facelo
- Precalentar o forno a 437 grados F (225 graos centígrados). Cortar a masa de follas laminadas listas nunha franxa de aproximadamente 4,5 pulgadas por 15 polgadas (12 cm x 40 cm).
- Roda a pasta de améndoa holandesa nun rexistro que ten unha lonxitude de 1,1 polgadas (3 cm) máis longa que a masa. Colocar sobre a masa. Mollado os bordos da masa con un pincel de pastelón mergullado na auga. Dobre primeiro nos extremos curtos e, a continuación, doblegue os anacos longos e presione as costuras. Agora, con coidado, coloque a masa para que a costura estea na parte inferior. Cepillo co ovo batido. Ás por 25 minutos, ou ata que a masa se marque dourada. Retire do forno e coloque nun rack de refrixeración.
- Mentres tanto, quenta a mermelada de albaricoque nun recipiente de microondas durante uns segundos, de xeito que se derrita un pouco. Cepille a banana de cebola quente coa mermelada de albaricoque. Polvo con azucre en po. Servir en rodajas, con café recentemente preparado.
Consellos:
- Se non queres facer a túa propia pasta de améndoas, podes mercar pasta de améndoas listas na maioría dos supermercados holandeses ou en liña.
- Para alcanzar ese aspecto anticuado e auténtico, decora a banqueta con cereixas vermellas e / ou tostadas de améndoas torradas. Simplemente bríndanse as améndoas nunha tixola seca ata que estean douradas. Retire da tixola e decore as pastas coas améndoas torradas. Agora póñome unhas cereixas vermellas ao longo da masa e po con azucre en po.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 392 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodio | 108 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |