Eses ricos, densos, botánicos holandeses son realmente fáciles de facer, especialmente se non es fan de coitelos de galiña fiddly.
O que necesitarás
- 2/5 cunca / 3 cuncas de manteiga (87,5 g)
- 2/5 vaso / 2.5 oz de azucre (70 g)
- Pizca de sal
- 1 cunca de fariña de bolo
- cáscara dun limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 xema de ovo para pincel
Como facelo
- Batre a manteiga, o azucre e unha pitada de sal ata que quede lixeiro e esponxoso. Engade a fariña, o rallado de limón e a vainilla.
- Cubra a tixela con envoltura de plástico e descansa durante media hora.
- Precalentar o forno a 356 F (180 C).
- Cubra unha tixola con papel pergamino. Cando a masa termine de repouso, presione a masa nunha forma cadrada áspera no papel de pergamino coas palmas das mans. Debe ser aproximadamente de 1/2 polgada de espesor (1 cm). Pincel coa xema de ovo.
- Ás por 10 a 15 minutos ou ata que a parte superior teña un pouco marrón. (Teña coidado, quéima rapidamente!)
- Retire do forno, corte inmediatamente en prazas e deixe arrefriar na tixola.
Consellos:
As galletas de manteiga adoitan estar feitas nunha botella redonda especial de Botero . As galletas de manteiga son entón cortadas en cuñas, deixándoas nalgún lugar entre un bolo e unha galleta. Pero, porque non espero que ninguén fóra de Holanda poida rastrexar algunha destas latas especiais, mantívoo sinxelo. Como se suxire anteriormente, féralas nunha tixola e cortadas en prazas. Ou, se o desexa, forma unha forma de círculo redondo áspera e cortada en cuñas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 59 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodio | 72 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |