Esta receita para galletas de gengibre checo ou pernik na figurky está adaptada de Joza Brizova's (Crown Publishers Inc., 1965).
As galletas de gengibre checas son populares en época de Nadal cando pasan a formar parte de vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) ou doces de Nadal.
O que necesitarás
- 2 1/3 fariña de uso xeral
- 1 1/4 cunca de azucre
- 2 cucharaditas de canela
- 2 cucharaditas de xenxibre
- 1 cucharadita de pementa
- 1 cucharadita de noz moscada
- 1/2 cucharadita de cravo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de mel (quente)
- 2 ovos grandes (lixeiramente golpeados)
- 1 cucharada de ron
- 1 cucharadita de limón
- ronquido
- 1 receita
Como facelo
- Nunha tigela grande, combine fariña, azucre, especias e bicarbonato de sodio ata que estea completamente mesturado. Engade o mel, os ovos, o ron eo ronco e forme unha masa lisa. Envolve o plástico e deixe descansar polo menos 30 minutos.
- Fornecer o horno a 325 graos. Montar masa de 1/8 a 1/4 de espesor entre dúas pezas de papel pergamino. Elimine o papel de pergamiño superior e recorte varias formas, deixando 2 polgadas entre as cookies. Elimina os chatarras. Levante o papel de pergamino por cantos opostos e coloque nunha tixola. Ás 15-20 minutos ou ata que estean dourados nos bordos. Enfríe completamente na tixola antes de retirar a un fío. Repita con restos restantes de masa e masa.
- Cando as cookies son completamente xeniais, decorar con, se o desexa. Deixar endurecer a xeo antes de almacenar nun recipiente hermético con papel de pergamino entre as capas.