Estes deliciosos pastelitos de Sudáfrica (algúns chámanlles tortas mentres outros insisten en que son as cookies) serán máis familiares como Hertzoggies para algúns lectores sudafricanos. Este único tempo de té do Afrikaner é como o amor dos pasteis holandeses tradicionais: crean pastel holandés de moda e vlaaien cheo de froitas e, unha vez que as importacións exóticas das antigas colonias holandesas, como mermelada de albaricoque, coco e azucre desecado.
O que necesitarás
- 1 caixa Pastelería laminada lista
- 6 cucharaditas de mermelada de albaricoque
- 5 cucharadas de azucre superfino
- 1/2 cucharadita de po de cocción
- 2 claras de ovo
- 3/4 cunca de coco deshidratado
Como facelo
- Precalienta o forno a 400 F (200 C).
- Engrasar unha bandexa de pota de 12 patas (ou mini bandeja de muffin).
- Cortar 12 roldas de pastelería listo para axustar os ocos e aliñar os ocos coas roldas de pastelería.
- Coloque 1/2 cucharaditas de mermelada de albaricoque en cada oco.
- Combina o azucre superfino eo polvo de cocción e deixe de lado.
- Batre as claras de ovo ata que estean ríxidas e dobras na mestura de azucre. A continuación, dobre o coco.
- Coloque unha culler de sopa da mestura de merengue enriba de cada rolda de masa.
- Ás por 10 a 15 minutos, ou ata dourado na parte superior.
- Retire do forno e deixe arrefriar nun rack de refrixeración. Sirva con café ou té.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 156 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 82 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |