A comida é un gran negocio en Goa. A súa posición na costa occidental da India, exuberante e verde, significa que hai abundantes peixes e mariscos frescos. O porco tamén é un favorito quente. Pasan as horas preparando deliciosos pratos a partir de receitas a miúdo pasadas por xeracións.
01 de 16
Carne VindalooPaul Poplis / Photobibrary / Getty Images Quente e picante! Coma a carne de porco Vindaloo con arroz cocido simple ou o arroz de Jeera e unha ensalada verde frondosa.
02 de 16
Vindaloo MasalaOutra pasta masala picante adoita usarse como a base nun curry de porco, pero ten un bo gusto con polo.
03 de 16
SorpatelFacer Sorpatel un par de días por diante e refrixeralo. Tende mellor co tempo.
04 de 16
Goan Fish CurryTangy e picante, este curry é case un alimento básico en Goa!
05 de 16
Peixe XacuteXacuti masala é máis comúnmente usado en combinación con polo. Esta receita de peixe é unha variación interesante.
06 de 16
Cabala Raechad
Esta deliciosa receita de peixe frito combina o sabor intenso e ardente de Raechad masala eo forte sabor do cabalo.
07 de 16
Raechad Masala
Este pasta quente de masala quente pode usarse como a mestura de especias principal nun curry ou para marinar carne ou peixe.
08 de 16
Gambas Rava Fry (gambas fritas de semolina)Estas gambas douradas e cruixentes fan un aperitivo fantástico.
09 de 16
Pickle de gambas frescosUnha receita sinxela para un delicioso pepino feito con gambas frescas.
10 de 16
Prawn Ambot TikEste delicioso curry gústalle moito co arroz cocido ou cocido. Tamén se pode facer con peixe ou polo se o prefires.
11 de 16
Gambela BalchaoEste prato de lume é case como un pepino! Faga como fan os Goans e servílo con arroz cocido morno .
12 de 16
SannaEste alimento típico da costa costeira é comido con curry, pataca frita e mesmo por conta propia. Non hai nada como Sannas quente, suave e esponxoso para ir cun Pork Vindaloo ou Sorpatel!
13 de 16
BebincaUn tradicional posto rico de Goan, Bebinca é imprescindible en calquera celebración sexa un nacemento, un casamento, un Nadal ou unha Pascua. Facer Bebinca require paciencia. Só se pode engadir unha capa cando a debaixo está cociña, pero o resultado final merece o esforzo. O Bebinca tradicional ten 16 capas, pero podes facer tantos como queiras.
14 de 16
Salchicha de Goa CurryEste curry simple, quente e picante é delicioso! Para min, trae consigo os recordos felices das vacacións familiares da infancia en Goa. Moitas veces comiramos este curry nos postos de estrada ou praias.
15 de 16
Spicy Goan Pork PiesOs pasteis de porco picantes son técnicamente alimentos de fusión xa que combinan os deliciosos sabores dun curry indio picante co gusto sa e saboroso de pastelería.
16 de 16
Salchicha de Goa PulaoA salchicha Goa calurosa e picante é deliciosa sen importar o que a combine. Neste fácil de cociñar pulao, fai unha comida deliciosa e saudable.