01 de 08
Como cociñar arroz
Como cociñar arroz de xasmín. Fotos de Thomas Barwick Getty O arroz ten un papel importante na cultura chinesa e os chineses adquiren arroz durante miles de anos. Para moita xente chinesa, cultivan a súa vida e a terra con todo o traballo arduo. A necesidade do arroz fixo que os chineses prestasen especial atención ás distintas tecnoloxías e ao diñeiro para intentar mellorar a produción de arroz. Podes dicir para a maioría das persoas chinesas, o arroz é un dos alimentos máis importantes de toda a vida.
Porque o arroz é tan popular na cultura chinesa, case pode chamalo unha "cultura do arroz". Toda a miña familia é orixinaria de Chinesa e, seguramente, crecendo en Taiwán e China, comín o arroz máis días da miña vida. Ata agora, se eu vou sen arroz durante tres ou catro días, realmente o extraño.
Este artigo mostraralle como cociñar o arroz de "gran longo" nunha cociña. Este artigo podería ser a túa resposta para facer arroz delicioso e esponjoso na casa, se non tes unha cociña de arroz. Se só cociñas o arroz de cando en vez, cociñar nunha cociña sería máis eficiente pero, coma min, come arroz a miúdo, entón recomendo encarecidamente que compras unha cociña de arroz.
Para ser moi sincero contigo, a maioría das familias chinesas hoxe en día posúen unha cociña de arroz e unha boa cociña de arroz fará un traballo marabilloso cociñando arroz. En realidade, unha cociña de arroz non só é excelente para cociñar o arroz, moita xente chinesa utilízana para facer bollos de vapor, facer sopa, tortas de vapor, etc. Estarás sorprendido do que os chineses poden facer cunha cociña de arroz.
Unha pequena historia. Cando me mudei ao Reino Unido e traballaba nun dos meus primeiros restaurantes, pedín-me cociñar un día de arroz. Pero pasaron tantos anos dende que eu tiña cocido un arroz nunha cociña que realmente esquecín como facelo e tiña que pedir consellos (sen verificar a internet nunha cociña).
Ten sentido que usar unha cociña de arroz. Para a maioría da familia, a xente adoita traballar entre 9 e 5 postos de traballo e cando todos volven á casa, a maioría da xente non quere gastar máis de 30 minutos para cociñar a cea. Entón, se ten unha cociña de arroz, todo o que cómpre facer é enxaguar o arroz, colocar nunha cociña de arroz e seguir as instrucións proporcionadas polo fabricante. A continuación, terás arroz fresco, quente, esponxoso e perfectamente cocido para comer. O arroz leva normalmente 30 minutos para cociñar nunha cociña de arroz e neste momento pode cociñar 1 ou 2 pratos fritos. Non necesitas seguir comprobando se o arroz está queimado, só será perfecto. Perfecto para a familia traballadora!
Normalmente coínzo de arroz de lonxitude cun pouco máis de auga do que sería necesario para o arroz de grans curtos. Podes axustar a cantidade de auga utilizada segundo se che gusta o teu arroz máis al dente ou menos. Entón, se che gusta o arroz un pouco ao dente, use un pouco menos de auga. Se che gusta ablandar, cociña con máis auga. Eu persoalmente me gustan algúns dos meus alimentos ao dente pero non o meu arroz.
Se che gusta este artigo, tamén pode consultar o outro artigo que escribín sobre " Como cociñar Jasmine Rice " e outro artigo sobre " Receitas chinesas de arroz ".
As seguintes diapositivas mostraranse como cociñar arroz básico:
02 de 08
Enxágüe o arroz
Como lavar o arroz. imaxes de imaxes / getty O enxágüe do arroz axuda a eliminar calquera almidón e impurezas. Enxágüe ata que o auga quede clara e non estéril. Normalmente terás que repetir este procedemento 3-4 veces.
03 de 08
Combina arroz e auga de gran longo
como cociñar arroz. Philip Wilkins / Getty Images Para cada cunca de arroz longo longo, engade 1 ½ cuncas de auga.
04 de 08
Ferva o arroz
Rhonda Parkinson Poña o arroz a fervura, descuberto, a lume medio.
05 de 08
Apague o lume, coloque a tapa nun ángulo
Rhonda Parkinson : Cando o arroz está en ebulición, acenda a calor ata o medio baixo. Coloque a tapa sobre o pote, inclinándoa para que o vapor escape. Comprobe que moitas veces o auga se secou e queima o arroz.
06 de 08
Buscar "cráteres"
Rhonda Parkinson Despois de que o arroz estivese cocendo por uns minutos, comprobe que hai buratos ou "cráteres".
07 de 08
Poña a tapa axustado
Rhonda Parkinson Cando podes ver buracos ou cráteres, coloque a tapa firmemente. Xire a calor ata abaixo.
08 de 08
Limpar, pelar e servir
Rhonda Parkinson Cando podes ver buracos ou cráteres, coloque a tapa firmemente. Xire a calor ata abaixo.