Vindaloo masala é un pemento picante usado habitualmente en pratos de curry de porco indio, pero ten un bo gusto polo pollo. Esta receita fai bastante Vindaloo masala para preparar un prato que serve catro. Vindaloo é un prato popular en Goa, un estado na costa suroeste da India. "Masala" é o término hindi para "condimento".
O que necesitarás
- 2 cebolas grandes, picadas
- 1 cucharada. pasta de allo
- 1 cucharada de pasta de xenxibre
- 1 cucharadita
- Garam Masala
- 4 chiles vermellos secos, tostados
- 2 cucharaditas. sementes de cilantro tostado
- 1 cucharada
- comiño
- sementes , torres
- 6 a 8 grans de pementa negros
- 2 culleres de sopa de vinagre branco
Como facelo
- Coloca todos os ingredientes excepto o vinagre nun procesador de alimentos.
- Engade o vinagre un pouco á vez mentres moles os ingredientes nunha pasta grosa e lisa.
- Use a masala de inmediato ou almacena-lo nun recipiente limpo e seco na heladera.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 64 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 195 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |