Este pudim de maíz é unha deliciosa cacerola de maíz rica en masa con ovo e leite. O pudim de maíz se agita varias veces durante o proceso de cocción. O azucre engádese á dozura, pero póñase en liberdade de deixala ou usar un edulcorante alternativo ou un substituto de azucre. Este clásico de Kentucky é unha boa opción para unha cea do día Derby.
Desde Beaumont Inn Chef Nick Sundberg :
"Este prato é tan popular que o ofrecemos ao xantar e á cea todos os días. O proceso de cocción en tres etapas eo uso do millo branco fan que esta sexa unha versión diferente e única deste clásico de Kentucky".
O que necesitarás
- 1/2 cunca de fariña
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharaditas de azucre
- 3 cucharadas de manteiga (fundida)
- 2 cuncas frescas ou conxeladas de millo de millo enteiro descongelado (cocido)
- 4 ovos grandes
- 4 cuncas de leite
Como facelo
- Nunha pota suave de manteiga, combina fariña, sal e azucre; mesturar en millo e manteiga derretida. Bata os ovos e engade ao leite. Mestura a mestura de millo. Precalienta o forno a 450 graos F.
- Colocar no forno durante 10 minutos. Retirar e revolver cun garfo de longa perna, perturbando a parte superior o máis pequeno posible.
- Voltar ao horno durante 10 minutos máis. Repita o procedemento de axitación.
- Voltar ao horno durante 10 minutos máis. Repita o procedemento de axitación.
- Regrese ao horno durante 10 a 15 minutos, ou ata que o tope sexa marrón claro eo pudim é firme.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 182 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 109 mg |
| Sodio | 232 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |