Como comezas o teu día e os teus fillos? Almorzo, seguro, pero que tipo?
Esta é unha das moitas receitas que supón un punto de partida para calquera cousa que che move, un descoido de aventura para elixir o teu propio. Adoramos este tipo de receitas personalizables na miña familia: todos teñen a súa propia versión personalizada dun prato, ás veces inspirado nas opcións doutra persoa ("espera, tamén quero salsa en minas"), ás veces sendo un pouco intencionadamente malvada ( "Que hai mal con hummus nunha quesadilla?").
Comezar con ovos revoltos ao pensar sobre o recheo - entón o ceo é o límite en función do que pode agregar - un pouco de queixo (máis proteína!), Todo tipo de verduras, quizais herbas ou especias, quizais un pouco de touciño ou salchicha ( probe algunhas das máis magras de pavo ou de polo). Descanso na neveira? Ah, o meu, engade os correctos, algúns espinacas salteados ou outros greens, algúns feixóns cocidos ou squash asado ou porco tritado. Todo pode chegar a unha quesadilla de almorzo. E estes son fáciles de xuntar nun día laborable e festivo o suficiente para un fin de semana.
E falando de proteína, obter eses gramos pola mañá é importante tanto para nenos como para adultos. Obtendo suficiente proteína pode axudarche a que todos se sinta máis por máis tempo, o que axuda a concentrarse mellor na escola e no traballo; estes son motivos bastante importantes. Unha das formas máis fáciles e máis amigables para chamar a proteína de calquera almorzo que decida é engadir un vaso de leite sa, un ovo de 8 onzas ten 8 gramos de proteína de alta calidade e 9 nutrientes esenciais.
E hai moitos tipos de tortillas dispoñibles hoxe (tomate, espinaca, gran enteiro) - unha boa forma de proporcionar variedade adicional nesta receita, sen mencionar salpicaduras divertidas de cor.
Estes son por suposto xeniais compartidos na mesa de almorzo, pero tamén podes envolver estes aínda que quentes en folla de aluminio ou papel de pergamino e comelos na carreira. (¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡! Fai clic aquí para obter máis ingresos.
O que necesitarás
- 6 cucharaditas de manteiga sen sal
- sal a gusto (kosher ou groseiro)
- pementa negra ao gusto
- 8 ovos grandes
- 4 tortillas (8 polgadas, calquera sabor / tipo)
- 1/2 cunca de queixo (triturado; calquera tipo)
- Opcional: aguacates ou guacamole en cubos, tomates en cubos, salsa, aceitunas en rodajas, bacon ou pavo ou chourizo, beans negros ou rilados, drenados e enxágidos, cebola picada, salteadas ou salteadas, pemento picado, espinaca cru ou salteada, cebollinos picados, pimientos picados, crus ou salteados
Como facelo
- Nunha tigela media, bate os ovos con sal e pementa.
- Derrita 2 culleres de té de manteiga nunha tixola media a lume medio-alto.
- Verter os ovos e botalos, mexendo de cando en vez, pero deixando que o fondo entre un pouco.
- Pare só apenas antes de que se fagan ao teu gusto, xa que seguirán cociñando na quesadilla e collerás nun prato.
- Limpar a tixola e logo quentalo a lume medio.
- Derrita 1 colher de chá da manteiga na tixola, despois coloque unha das tortillas de fariña na tixola.
- Coloque 1/4 dos ovos revoltos á metade da tortilla e espolvoreo 2 cucharadas de queixo ralado ou desmoronado sobre os ovos.
- Pode chamalo un día e dobrar a metade da tortilla ao longo do recheo ou espolvorear sobre calquera destes ingredientes suxeridos: aguacates encaixados, guacamole, tomate en cubitos, salsa, olivas en rodajas, touciño, salchicha, feixón negro, cebola picada , pementos picados, espinacas, cebollas, etc.
- Use unha espátula para dobrar a metade da tortilla sobre o recheo e deixe cociñar por 1 a 2 minutos, ata que a parte inferior da quesadilla é dourada.
- Use a espátula para voltear a quesadilla e cociña por outro 1 a 2 minutos, ata que o outro lado estea dourado.
- Deslice a tixola cara a un prato, cortado en terzos. Repita o restante, manteiga, tortillas, ovos e recheos desexados, e serve cada un quente cun vaso de leite frío.
Este artigo forma parte dunha colaboración coa Campaña Nacional de Vida de Leche, e estou satisfeito de compartir esta receita contigo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1445 |
| Total de graxa | 49 g |
| Graxa saturada | 21 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 257 mg |
| Sodio | 3.250 mg |
| Hidratos de carbono | 202 g |
| Fibra dietética | 14 g |
| Proteína | 45 g |