The Long Island Iced Tea é unha bebida mixta popular que, a pesar do seu nome, non contén té . É unha desas bebidas mixtas que che gustan baixando, pero rápidamente pídenos en ti. É mellor facelo con este.
Prepare-se a verter ...
A lista de ingredientes de LIIT é longa, pero a receita é moi fácil de lembrar: cinco espíritos destilados brancos (incluíndo o licor de laranxa), un bocado de mestura agria, rematado con cola e servido sobre xeo
Esencialmente, a maioría do pozo entra na bebida e algúns bebedores encántano mentres outros o desprezan. Sexa cal for a súa vista do Long Island Iced Tea, é unha bebida popular e unha que cada barman debería saber .
O que necesitarás
- 1/2 onza
- triple segundo
- 1/2 onza
- ron lixeiro
- 1/2 onza
- gin
- 1/2 onza
- vodka
- 1/2 onza
- tequila
- 1 onza
- mestura agria
- 7 onzas
- Cola (ou o suficiente para rematar un cristal de Collins)
- Decorar: cuña de limón
Como facelo
- Despeje os espíritos e a mestura agria nun recipiente de vidro con xeo.
- Mestura ben .
- Arriba o vaso con cola.
- Adornar cunha cunca de limón .
Facer un mellor té de xeo de Long Island
O problema coa Long Island é que moitas veces se fai demasiado forte. Moitos camarotes (profesionais e afeccionados) superarán os licores . Isto non só fai que a bebida sexa máis forte, tamén bate o sabor fóra de equilibrio e alcance ese punto de demasiado boite (si, hai tal cousa).
Doutra banda, se esta bebida é tratada con respecto e a persoa que voa ten en conta que o sabor é máis importante que a potencia, o Long Island Iced Tea é unha boa bebida.
Quen creou Long Island Ice Tea?
A historia do LIIT é tan sórdida como a súa lista de ingredientes e as disputas nas historias poden ser nubladas pola propia bebida.
- O crédito de 1970 para esta mestura podería ir a Robert Bott, un barman de Long Island.
- A historia da Prohibición é a historia de Charles Bishop, un moonshiner de 1930 en Tennessee.
- Entón hai o conto de que Long Island foi unha bebida orixinal da franquía de TGI Friday.
A verdade é que nunca podemos saber a verdade. É totalmente posible que Bishop fíxoo e a bebida foi esquecida por algunhas décadas ata que Bott rehizo. Nalgún momento, o restaurante probablemente colleu vento e afirmou que era o seu propio (pasou a ser coñecido). De novo, simplemente non o sabemos.
Long Island Iced Tea Variations
Unha vez que aprende a facer Long Island, pode querer probar unha das moitas receitas que a seguiron. Todos son moi similares e construídos do mesmo xeito, simplemente reemplazan un ingrediente aquí ou alí.
Os barmanos deben saber que unha serie destas bebidas son tan populares como Long Island. Servirá ben para que, polo menos, comprenda o que pasa con cada un. Realmente son fáciles de recordar se fai unha pequena asociación de palabras entre o nome e os ingredientes.
- Long Beach Tea - Todo na Long Island, pero o Cola é substituído por zume de cranberry.
- Miami Iced Tea : engádese o melón de pexego ao Long Beach, a tequila cae e a sosa de limón engade un pouco de brillo.
- Té helado hawaiano : usando a receita de Long Island, cómpre esta bebida con zume de ananás e saltar a cola.
- Té xeado eléctrico : o curacao azul reemplaza o triplo segundo e a sosa se cansa para a sosa de limón. É unha bebida azul brillante.
- Té de Texas : simplemente engade o bourbon á Long Island para unha mestura aínda máis potente. Algunhas persoas refírense equivocadamente a isto como Long Island, pero o whisky non está incluído na receita orixinal (ou aceptada).
Consello: A mesma teoría pode aplicarse a calquera espírito saborizado dispoñible. Marque como infusións (vodka de vainilla e ron con cola, vodka de maracujá e tequila con sosa cítrica) e non teña medo de usar as túas propias infusións . As posibilidades son infinitas.
Algunhas notas para axudar a túa memoria:
- Pense "5 espíritos brancos" e logo adapte as bebidas para que se axusten ao nome descritivo.
- A mestura agria é esencial na maioría das receitas.
- A sosa de limón-limón (7-Up, Sprite, etc.) úsase naqueles con froita.
- A Long Beach eo hawaiano son os únicos dous sen sosa (asocio iso co estilo de vida "sa" de ambos os locais).
- O Miami é o único que deixa caer un dos 4 licores base (neste caso, o tequila).
¿Canto é o té helado de Long Island?
A Long Island é realmente un cóctel engañoso. Os seis licores fan que pareza que sería unha bebida forte, pero se fai a matemática, suman un total de 2 1/2 onzas.
Se tivésemos que usar licores a proba de 80, un triplo segundo a 60, e superalo con 2 onzas de sosa, entón sería unha bebida relativamente suave de 16% (32 probas) .
Isto é o mesmo que un forte Ron & Coke .
O problema é o encima
Iso non quere dicir que o LIIT non pode ser unha bebida forte. Se recibimos un barman celoso que leva 1 onza de cada un dos espíritos e cóbrese con 1 onza de cola (recordemos que o xeo absorbe moito espazo ), a bebida sería un 21% ABV (42 probas).
Para poñer isto en perspectiva, isto é próximo ao cadáver Reviver medio , un cóctel coñecido por "espertar os mortos". Considere tamén que os cócteles teñen un promedio de 4 onzas e estimamos que Long Island é o dobre. Está bebiendo o equivalente a dúas revitaces cadáveres nunha hora (ou menos).
As matemáticas proban que Long Island pode ser unha bebida forte. Isto tampouco ten en conta o efecto que tantos tipos de licor pode ter no seu corpo. E a xente pregúntase por que esta bebida é notoria para crear as peores resacas .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 335 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodio | 193 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 7 g |