Marsala é a versión máis famosa de viño fortificado de Italia e fai unha excelente salsa doce cando se usa nesta receita marsala de pollo cocido . O tempo de preparación é máis curto do que esperabas por este clásico público, dándolle moito tempo para preparar os teus lados.
O que necesitarás
- Peitos de pollo de 1 lb
- 3/4 cunca de croutons con sabor italiano
- 1 cunca de champiñones en rodajas (o bebé portabella é un favorito)
- 1 dente de allo picado
- 1/2 cunca de sal
- 1/2 cunca de pementa
- Manteiga de 3/4 cuncas
- 1/2 cunca
- Viño de Marsala
Como facelo
- Poña os peitos de polo descongelados nun gran saco ziploc e libra o pollo en porcións máis delgadas cun mazo ou rolo.
- A continuación, esmagar os croutons noutro saco ziploc ata que estean bastante ben.
- Derrita unha media cunca de manteiga nunha pota co allo de allo esmagado. A continuación, draga a galiña a través da manteiga e colócaa na bolsa ziploc cos croutons esmagados para cubrir completamente o pollo.
- Coloque o pollo con crouton en un prato de cocción pouco profundo. Derrita un pouco máis de manteiga e engade un toque de aceite de oliva para saltear os cogomelos e engade o xerez unha vez que as cogomelos vólvense suaves.
- Deixade a cocer durante máis ou menos un minuto.
- Despeje a mestura de cogomelos salteados sobre os peitos de polo revestidos.
- Engade sal e pementa e un pano de pemento, se queres, e despois asar durante 40 minutos a 350 graos.
- Parte superior con perejil fresco.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 675 |
| Total de graxa | 50 g |
| Graxa saturada | 26 g |
| Fat non saturada | 16 g |
| Colesterol | 186 mg |
| Sodio | 514 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 34 g |