Crea un menú estacional
Cando chega a primavera, o aire está perfumado con choiva cálida e vexetación fresca. Non hai nengún máis certo que en Francia. As áreas metropolitanas, xa acougadas, obtén un tiro extra de enerxía a medida que os mozos e vellos saen ao aire libre ao sol. O campo tamén se esperta, cando o gando ralo trota a súa fume na cabana e os agricultores prepáranse para a próxima tempada de crecemento.
Porque a cociña francesa baséase en alimentos estacionais, a clásica cociña francesa obtén un despertar creativo na primavera.
As texturas pesadas e os sabores ricos do inverno son substituídos por froitas e verduras brillantes. Históricamente, a comida era literalmente máis lixeiro na preparación da enerxía e mobilidade necesaria para a preparación de fogares e facendas para os próximos meses cálidos de crecemento e colleita. Debido a que a cociña nacional está tan arraigada na tradición, a tarifa máis lixeira durante a primavera segue sendo o costume hoxe.
Receitas vexetais de primavera
As receitas de primavera sempre aproveitan o máximo de verduras coloridas e con sabor fresco. Aquí tes algunhas receitas francesas favoritas que se centran nos vexetais deliciosos de finais da tempada.
Receitas de ovo
A produción de ovos aumenta durante a primavera e hai unha variedade de quiches encantadores, tortas e crepes para celebrar a tempada.
Receitas de carne e aves
O cordeiro é unha elección tradicional para os meses de primavera, pero non a única.
Hai moitas receitas de carne, carne de porco e aves, combinadas creativamente con ingredientes de tempada que son perfectamente adecuados para a primavera.
Receitas de marisco
O marisco é unha delicadeza durante todo o ano na cociña francesa. Aquí hai unha selección de receitas de peixe e marisco con ingredientes e texturas axeitados á primavera.
Receitas de froitas
A froita é unha sobremesa común durante os meses máis cálidos; é na tempada, polo que é increíblemente fresco e é lixeiro. Aquí tes algunhas deliciosas e fáciles receitas de froitas que non o pesarán.
Recetas de chocolate e noces
Os franceses adoran chocolate e noces, polo que estas receitas nunca saen da tempada. Mantén unha dieta sa con estas receitas temáticas de primavera.
- Trufas de chocolate básicas
- Crepes de chocolate
- Mendiant corso a Chocolat Blanc
- Soufflés Chocolate Individual
A primavera é unha época versátil para os ingredientes, polo que sempre haberá comida deliciosa dispoñible para os máis selectos dos comedores. Mesturar e combinar estas receitas para crear o teu menú de primavera perfecto.