Un xantar de Nadal británico clásico é moi rico e todas as guarniciones . Pero o Nadal é máis que unha comida. Co xantar tradicionalmente servido antes do discurso da Raíña ás 3 da tarde, hai un longo día por diante. Así, normalmente haberá unha cea á noite e non esqueceremos o día do boxeo o día 26 , cando unha mesa de buffet para amigos e familiares está á orde do día.
Con tantos bufés e comidas lixeiras, é aquí onde entran en xogo a fermosa tradición británica de chutneys, pickles e marmeladas. Para mellorar todas as tortas de Nadal , empanadas, queixos e sabores, sempre haberá unha variedade de conservas. Algúns dos cales foron servidos durante séculos, mentres que outros son interlopers máis modernos, pero convertéronse nunha gran parte destas comidas fantásticas.
Aquí tes dez dos nosos favoritos, todos ou algúns dos cales aparecerán en Nadal, así como o ano novo ou Hogmanay, como se sabe en Escocia.
A mellor parte é que todos estes poden realizarse de antemán, xa que todos almacenan moi ben. Unha receita máis para a cociña de Nadal que está fóra do camiño.
01 de 10
Receita tradicional de cebolas en vinagreElaine Lemm Non se vería ningunha carta de queixo que se protexerá nin o bufete do Día de Boxeo sen unha cunca ou tarro de cebola tradicional. Os conservas poden realizarse con bastante antelación, desde algunhas semanas ata varios meses, e madurarán moi ben no pote. O alto volume de vinagre e especias significa que mesmo despois do seu apertura, manterase durante un ano.
02 de 10
Receita de Garnacha e Condimento de PortoElaine Lemm Este bo gusto feito con arándano e porto é algo novo para a mesa británica e xurdiu co maior disfrute de todo o arándano. A salsa de arándano agora é moi popular nos días de Nadal en Gran Bretaña e esta salsa con sabor de porto é un gran substituto. Non fai mal que traia un sabor máis británico á comida.
03 de 10
Rowan Jelly RecipeGetty Images Non un pepinillo, chutney ou sabor, esta receita é unha marmelada. Non obstante non é a comprensión dos EE. UU. Da palabra, senón o británico, un claro conxunto preservado.
As bagas de Rowan fan unha marmelada clara e clara, que é perfecta para todos os pratos do xogo, especialmente o torta do xogo. Grande en todas as comidas de Nadal, cenas e buffets, esta é unha receita que recomendamos probalo este ano.
04 de 10
Receita Chutney de cabaza asadaElaine Lemm Outro familiar novato para un Nadal británico é un chutney espeso e amargo feito de asar a carne dunha cabaza.
Antes de cocer como un chutney, a cabaza está asada con especias quentes, que xunto coa dozura da vexetais proporcionan un fermoso equilibrio e explosión para a súa caseta de Nadal ou de ano.
05 de 10
Receita de chutney de ruibarboElaine Lemm Este clásico chubutão de ruibarbo é un dos máis fáciles de facer, xa que todos os ingredientes entran nunha tixola e deixanse burbullear ata engrosar. Que fácil é iso?
Con xenxibre e especias, este sabor é bastante robusto, polo que é un fermoso acompañante de tortas, pasties, jamóns, carnes e queixos máis saborosos.
06 de 10
Receita de PiccalilliDKindersley / Getty Images Este piccalil brillante, alegre e de cor amarela é outro alimento británico que se come durante todo o ano, pero pasa a ser popular en Nadal e ano. A pradera crese que se orixina no subcontinente indio, e faise con mostaza, vinagre, sal e cúrcuma pola cor. Recomendamos emparejar piccalilhas con xamón, carnes frías ou unha boa torta de porco , xa que crean unha deliciosa e divina preparación.
07 de 10
Groselha e sabor a galiñaElaine Lemm Este sabor pode considerarse tan sinxelo coma un prato de verán co uso de groselhas e Elderflower. Pero a pesar de que estes dous son sabores suaves, xuntos crean unha sabor clara e doce que é absolutamente fermosa con queixos suaves e máis lixeiros como o queixo de cabra ou un Brie menos maduro.
08 de 10
Receita de sabor do ruibarboElaine Lemm Outro sabor máis saboroso é este sabor de ruibarbo. Baséase únicamente no ruibarbo de inverno por un gusto terroso e ácido, que se fai propio cando se combina con carnes gordas como o pato, o ganso eo porco.
Unha cullerada á beira recorrerá calquera das propiedades para un sabor moito máis limpo e máis claro.
09 de 10
Receita de ameixa e xenxibreElaine Lemm Un pote de mermelada é máis veces que non comido pola dozura da froita eo azucre. Este perky feito con ameixas e xenxibre é menos doce que unha mermelada máis tradicional, pero aínda así é excelente para a mesa de Nadal. Parar con rodajas de ganso ou pato asado frío, ou na mesa de almorzo - para estenderse a pan tostado - e velo desaparecer.
10 de 10
Receita británica clásica picadaElaine Lemm Onde estaría o Nadal sen esta fermosa beleza de froitas secas, azucre e xabón ricamente aderezadas, todas xuntas nunha textura pegajosa e adherente para cubrir o clásico traxe británico de tortas ? Simplemente non é o mesmo.