Snickerdoodles clásicos

Estes snickerdoodles revestidos con canela son un gran favorito para as vacacións de Nadal e inverno e unha das nosas receitas máis populares de galletas. Como bonificación, a túa casa terá o aroma máis marabilloso ao cocer. Non debes agardar as vacacións para hornear un lote.

A receita de galletas require acurtar, pero se prefires manteiga, vai adiante e utilízala no seu lugar. A receita fai preto de 4 ducias de cookies. Dobre ou triple a receita para máis.

Relacionado: Big Skillet Snickerdoodle Cookie

O que necesitarás

• Para o revestimento de canela de canela:
• 1 cucharada de azucre
• 1 cucharada de canela molida
• Para as Cookies:
• 1 taza de redución
• 1/2 cunca de azucre
• 2 ovos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 3/4 cuncas de fariña de todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de crema de tártaro

Como facelo

1. Quenta o forno a 400 F.
2. Nunha pota plana ou tarta de pastel, combine 1 cucharada de azucre granulado e canela; reservar.
3. Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico, cómpre o acurtar ata que se manteña; engade gradualmente 1 1/2 cunca de azucre, batendo ben. Engadir ovos; bater ben. Mestura a vainilla.
4. Nunha tigela separada, filtre fariña, sosa, sal e crema de tartar. Engade ingredientes tamizados a mestura de crema; mesturar ata ben mesturado.

1. Forme a masa en bolas de 1 polgada e rolo en mestura de canela e azucre.
2. Coloque as cookies a 2 pulgadas de distancia sobre as follas de cocción forradas con papel de pergamino lixeiro ou envernadoiro.
3. Ás durante aproximadamente 6 minutos ou ata que estean dourados.
4. Elimina os racks de arame para arrefriar.

Como conxelar Snickerdoodles

Congelar snickerdoodles horneados ou non preparados. Conxelar as bolas de masa en forma (con ou sen revestimento de canela) nunha tixola e logo situalas nun recipiente ou bolsa de conxelador. Conxelar ata 3 meses. Para cocer, elimina-las para asar as láminas, deixe-las estar a temperatura ambiente durante uns 10 minutos e despois asar a 400 F durante uns 7 minutos.

Poñer ben cocido as galletas e conxelar ata 3 meses.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	80
Total de graxa	5 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	20 mg
Sodio	63 mg
Hidratos de carbono	8 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)