Receitas de pataca

A humilde pataca pode non parecer demasiado elegante, pero definitivamente é popular. A partir de patacas fritas no Reino Unido a hash browns en EE. UU. E Vada Pav na India, as patacas son un alimento de confort favorito. Ao ser un alimento rico en carbohidratos, as patacas sempre foron rexeitadas polos nutrantes. Un feito pouco coñecido, porén, é que son unha fonte rica de vitaminas B6 e C, potasio e fibra dietética. Non perda deixando que esta versátil mirada ou reputación de vege te engane. ¿Patacas amorosas? Proba estes populares pratos indios de pataca:

• 01 de 11

  Aaloo Paratha

  Moi popular entre os indios do norte, estes son os mellores comidos con iogur refrixerado eo seu pepinillo ou chutney favorito. Queres ser travieso? Aaloo parathas saborosa deliciosa con crema fresca, espesa ou un botón de manteiga sen sal, casera!

• 02 de 11

  Patata fritada meridional do sur ...

  ... gústalle moito como un recheo de Dosas (panqueques de pasta de arroz crujiente) ou comido con chapatis quente (panqueque indio) ou parathas (pan frito pan frito ).

• 03 de 11

  Sooka Aaloo Simla Mirch

  Patacas e pementos crujientes fan deste prato sutil aínda saboroso. Servir con Chapatis quente ou arroz hervido e Kaali Daal (curry de lentellas negras).

• 04 de 11

  Bharvaan Simla Mirchi

  Este é outro dos alimentos que parecen ter moito tempo e esforzo para facer, pero en realidade son fáciles de preparar. Bharvaan Simla Mirchi pode incluso estar recheado con Masala Kheema (na foto, vexa a receita a continuación).

• 05 de 11

  Baingan Aaloo Ki Subji

  Nunca coñecín unha berinjela que non me encantou. A berinjela é un dos meus legumes favoritos. O bo é que podes facelo de tantas maneiras. Esta receita é realmente sinxela e resulta un prato delicioso que ten un gran sabor cando se serven con Chapatis quente.

• 06 de 11

  Kashmiri Dum Aaloo

  Esta receita usa especias favoritas de Kashmiri como o fiúncho / o anís e o xenxibre. Dum Aaloo chámase así porque está cociñado baixo a presión de Dum ou. Neste método de cocción, a comida é cociña baixo presión nos seus propios zumes.

• 07 de 11

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji

  Eu amo este saboroso prato vexetal de Maharashtra no oeste da India, pola súa simple simplicidade. Leva só 10-15 minutos para facer de principio a fin pero os resultados son moi satisfactorios. Serve a Shepu Chi Bhaaji con Chapatis quente e un bol da súa Daal favorita (lentellas).

• 08 de 11

  Gobhi Aaloo Mutter Ki Subji

  Este é un prato sinxelo e saudable que é perfecto cando se serve con chapatis quente ou un Parathas (pan indio pan frito). Fai unha comida rápida e sinxela naqueles días en que non se pode molestar pasar horas na cociña.

• 09 de 11

  Aaloo Ka Bharta

  Aaloo Ka Bharta ou pataca temperada, de indio, ten a súa casa no estado de Bihar no norte de India . Servir con chapatis quente (flatbread indio) rematado con ghee.

• 10 de 11

  Vada Pav

  Fóra do corazón de Maharashtra no indio occidental, Vada Pav ten status emblemático na India. Adoitaba ser "comida do pobre", pero estes días incluso os ricos e os famosos pódense ver comendo en numerosas prazas de comida en Bombay (Mumbai).

• 11 de 11

  Patacas Chiles

  Deliciosas patacas de chile é unha adaptación india dunha receita chinesa. Faino para un prato ou lanche fantástico!