Como facer unha dosa

by Petrina Verma Sarkar

01 de 09

Obtén todos os teus suministros xuntos
© Petrina Verma Sarkar
Para facer Dosas, necesitarás a masa de Dosa , un aceite de cociña de vexetais / canola / girasol de pequeno vaso, unha cunca de auga xeada, unha tixola grande, plana, toalla de papel, unha culler, unha espátula e un pincel basting.
02 de 09

Poxa de graxa suave
© Petrina Verma Sarkar
Dobre unha folla de papel nunha toalla e mergúllese ligeramente na tixela de aceite de cociña. Espremer calquera exceso e despois frote a toalla de papel sobre a superficie da pota para engravalo. A cantidade correcta de aceite é tal que apenas é visible na tixola. Agora xire a lume / chama a media altura. Deixaremos a calor a este nivel por todas partes.
03 de 09

Comezar a facer a Dosa
© Petrina Verma Sarkar
Encha o coello ata o nivel 3/4 con pasta Dosa. Suavemente, coloque este batidor no centro da pota, tal como faría para unha panqueta, ata que o vaso está baleiro. Agora comeza a estender a masa.
04 de 09

Estender a masa ...
© Petrina Verma Sarkar
... en movementos circulares redondos para formar unha panqueta de aproximadamente 8 "de diámetro. Non te alarmes se a Dosa desenvolve pequenos furados mentres espallaches a masa (vexa a imaxe). Isto é normal.
05 de 09

Drizzle Dosa con aceite de cocción
© Petrina Verma Sarkar
Unha vez que termine de estender a masa na pota, mergullo a xesta de aceite en aceite de cocción e chove o aceite en toda a superficie da Dosa e tamén ao redor dos seus bordos. Agora manteña a cazola polo seu asa, levante e remuéla para que o aceite seco se esparza por todo o Dosa.
06 de 09

Tempo para voltear a Dosa
© Petrina Verma Sarkar
Cando a superficie superior comeza a ollar cocida (non deixará de parecer suave ou escabroso), voltea a Dosa. Neste momento, idealmente, a superficie que estaba debaixo debería ser de cor clara dourada. Deixar cociñar durante 1 minuto despois de deslizar a Dosa.
07 de 09

Dobre
© Petrina Verma Sarkar
A Dosa está case terminada. Dobre pola metade e deixa cocer por 30 segundos máis.
08 de 09

Atender
© Petrina Verma Sarkar
Serve a Dosa preparada con pratos como South Indian Coconut Chutney (tixela á dereita na imaxe), South Indian Powder Chutney e Sambar (tixela á esquerda na foto). Gústame facer e servir a Dosas inmediatamente mentres cocino, xa que isto significa que son frescos e frescos cando se comen. Non obstante, isto non é absolutamente necesario. Tamén podes facer, apilar e servir ás Dosas máis tarde. Só asegúrate de mantelos quentes ata o momento de servir colocándoos, como os panquecas, nun prato pechado.
09 de 09

Comeza a próxima Dosa
© Petrina Verma Sarkar
Antes de comezar a facer a próxima Dosa, dobre outra folla de papel nunha toalha e mergela en auga xeada. Presione o feto para eliminar o exceso de auga e despois frotea toda a superficie da tixola para enfriar un pouco. Isto asegura que a túa próxima Dosa se estenderá de xeito uniforme e non se romperá porque a pota está moi quente. Agora continúa como o fixo durante a última Dosa.

Obtén todos os teus suministros xuntos

Poxa de graxa suave

Comezar a facer a Dosa

Estender a masa ...

Drizzle Dosa con aceite de cocción

Tempo para voltear a Dosa

Dobre

Atender

Comeza a próxima Dosa

Enjoy similar articles

Newest

Users choice