Este prato de pataca fácil de preparar é moi bo coma un recheo de Dosas (panqueque crujiente de pasta de arroz) ou comido con chapatis quente (panqueque indio) ou parathas (pan frito pan frito).
O que necesitarás
- 6 patacas grandes cortadas en metades e logo cortadas finamente
- 2 vasos de aceite vexetal / canola / girasol
- 1 cunca de sementes de mostaza
- 7-8
- follas de curry
- 2 chiles verdes ben picados
- 1 cebola grande picada fina
- 1/2 cucharadita de po de cúrcuma
- Sal a gusto
Como facelo
- Quenta o aceite nunha tixola cunha chama mediana. Engade as sementes de mostaza, os chiles verdes e as follas de curry e frílaa ata as paradas.
- Engadir as cebolas e frite ata que estean suaves.
- Engade as patacas, o po de azafrán e a sal a gusto e mestúralo ben.
- Cociña ata que a pataca estea feita.
- Servir con hot chapatis (flatbread indio) ou parathas (pan frito pan frito).
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 165 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 200 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 6 g |