Unha colección de receitas curry vexetariana e vexetal de todo o mundo, incluíndo curry vegetariano tailandés, curry vexetal indio e algunhas receitas de curry vexetariano e vegan non tradicionais. Os curry vexetarianos poden ser comidos tan sinxelamente como son, aínda que normalmente se serven con arroz. Para un impulso nutricional, vincule o seu curry vexetal caseiro cun gran enteiro sa, como a quinoa , o millo ou mesmo o arroz integral en vez de branco.
Con orixes indias, po de cinco especias chinesas e popular entre as comunidades musulmás do sur de Tailandia, o curry de Massaman é un prato verdadeiramente global. Esta versión vegetariana de curry de Massaman é unha versión simplificada do curry tradicionalmente complexo, pero aínda ten unha patada distinta. Os ingredientes tradicionais de curry de Massaman son polo e patacas, razón pola cal esta versión vegetariana usa seitan , pero se queres engadir verduras, recomendaría o millo ou o chícharos.
Fai un fácil curry vegetariano tailandés caseiro feito con leite de coco, curry powder, cúrcuma e xenxibre. Dous usuarios deron esta receita de curry vexetal amarela unha media de 4.5 de cada cinco estrelas, e os dous adorábanos absolutamente. Aínda que esta receita chama patacas, brócolis e coliflor, case calquera tipo de vexetal pode ser facilmente substituído, como é o caso da maioría das receitas de curry vexetal.
03 de 09
Curry tailandés verde vexetariano poplasen / Getty Images Os curry vexetais de Tailandia teñen un sabor tan orixinal debido a que unha vez que probe un, seguramente recordarache moito tempo. É a mestura de varias especias que entran nun pote de curry que presta cada curry, xa sexa verde, amarelo ou vermello, a súa explosión de sabor memorable. Esta receita usa un pasta de curry verde verde comprada polo mercado, substituto de polo vexetal picado (aínda que podería usar tofu, seitan ou simplemente máis verduras se non che gusta ou non pode atopar burla) e está cuberto con cilantro fresco para un capa final de sabor.
Este tofu tikka masala redondea a lista de curry vegan de todo o mundo xa que vén - non da India - pero desde o Reino Unido. É certo - chicken tikka masala é un prato británico e non é nativo da India. Esta versión, con todo, feita con tofu marinado e cocido en lugar de polo, en realidade vén da cociña do meu amigo Wendy en Florida.
05 de 09
Vegan Coconut Verduras Curried Veggies saudables cocidos nun curry sinxelo de leite de coco. Foto de Dorling Kindersley / Getty Images Unha variedade de verduras son cocidos nunha pota rápida de castaña verde e unha variedade de especias, incluíndo o comiño e o curry. Este é un curry menos saucoso pesado nos vexetais, polo que sería apropiado como un prato lateral ou un entrante. Se é o tipo de persoa que normalmente non lle gusta comer os vexetais, esta receita vegana só pode cambiar de idea respecto diso. Deliciosa!
Ningunha colección de receitas curry vexetariana sería completa sen a adición de polo menos un curry de estilo xaponés. Esta receita é para un curry de berinjela xaponés, aínda que tamén podería tentar engadir un pouco de seitan como un substituto de carne ou tentar engadir algúns tallos de uva xaponeses para unha comida completa.
Use un pasta vegetariana tailandesa vermella para mercar este curry tailandés vermello sinxelo pero delicioso con tofu, cenoria e chiles tailandeses picantes. Ou se che gustan os curritos vermellos tailandeses, aquí hai outra receita vegetariana de curry vermello para probar, con albahaca picada fresca e millo.
Engade algunhas verduras, especias, curry en po e un pouco de auga para o seu crockpot ou cociña lenta, prendelo e viola! Tes un simple prato vegetariano curado estilo indio vexetariano unhas horas máis tarde. Se che gustan os vexetais curriedos de estilo indio, tamén podes probar esta receita india de garbanzos .
09 de 09
Máis curry tailandés e suroeste asiático para probar
Foto de curry vermello vexetariano de Alice Martini / Getty Images