Como facer comida tailandesa vexetariana na casa? Fai esta receita de curry vexetal tailandesa fácil usando pasta de curry vermello comprada por unha tenda para unha cea vegan rápida e fácil. Os vexetais son só unha suxestión, xa que case todos os vexetais funcionarán ben nun curry vexetal tailandés simple. Do mesmo xeito, o Tofu é só unha suxestión. Se non che gusta o tofu, cámbalo por outro dos teus propios substitutos favoritos de carne vexetariana , ou incluso podes omitir todo. Non obstante, se pensas que non che gusta o Tofu, aquí é porque realmente debes aprender a amar o tofu !
Nótese que para o mellor resultado, é altamente recomendable que utilice o zume de limón fresco desta receita, para obter o mellor sabor absoluto e engadir algo de sabor fresco, xa que esta receita solicita pasta de curry comprada na tenda.
Esta receita de curry tailandesa fácil é vegetariana e vegana e, se tamén precisa de glute, simplemente trocade a salsa de soia para unha opción libre de glute, como tamarin ou os aminos líquidos de Bragg .
Sirva o seu curry vermello casero emparejado con arroz branco ao vapor ou outro gran enteiro. Tamén podes adelgazar un pouco e só servilo como unha sopa de curry de coco tailandesa, se o prefires. Se che gusta de facer alimentos de todo o mundo e está particularmente interesado en curry vexetariano, aquí tes máis curry vexetarianos de todo o mundo ou, por aquí , busque algunhas ideas máis para a cea vegetariana . Goza!
O que necesitarás
- Empresa de 1/2 bloque ou empresa extra
- Tofu (aproximadamente 8 onzas), presionado e picado en cubos de 1 polgada
- 1 14 onzas. pode o leite de coco
- 2 culleres de sopa. vegetariano tailandés pasta de curry rojo
- 1 colher de chá. azucre
- 2 culleres de sopa. salsa de soia (ou tamaria sen glute se está comendo sen glute)
- 1 cda. zume de limón
- 3/4 cunca de chícharos, frescos ou conxelados
- 1 ou 2 zanahorias, finamente cortadas
- 1 cunca de feixón verde, cortado e picado
- 1/2 cabeza de brócoli picado
- 2 ou 3 pequenos chiles tailandeses (ou a gusto), picados
- 2 culleres de sopa. cilantro fresco picado
Como facelo
- Do mesmo xeito que a maioría das receitas vegetariano de tofu, este probará mellor se preme primeiro o Tofu. Isto permite que o Tofu absorba máis dos condimentos e condimentos aos que engádeselle. Non estou seguro de como facelo? Vexa esta guía paso a paso sinxela: Como preme Tofu. Se tes présa, podes omitir este paso.
- Saltee o tofu nun pouco de aceite e fáltalle (opcional). Se ten présa ou prefire que o tofu non se saltee para reducir o graxa, tamén pode omitir este paso.
- Batre o leite de coco, pasta tailandesa de curry vermello, azucre, salsa de soia e zume de lima a lume medio.
- Agregue vexetarianos, chiles e tofu salteado. Cociñar durante polo menos 10-12 minutos ata que se cociñan as verduras.
- Aderece con cilantro fresco picado xusto antes de servir.
Suxestión de servizo:
Podes comer este curry tailandés vermello por si mesmo, ou xuntalo con algún arroz branco ao vapor como se faría definitivamente en Tailandia. Ou xuntalo con calquera outro que desexe. Se aínda non probou quinoa ou kaniwa , proba un para o aumento de proteínas extra ou, se non tes tempo, únete con couscous sinxelo (super rápido) ou arroz instantáneo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 522 |
| Total de graxa | 32 g |
| Graxa saturada | 22 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 718 mg |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| Fibra dietética | 15 g |
| Proteína | 24 g |