Proba esta versión vegetariana do clásico prato británico e indio - vegan tofu tikka masala! Unha vez que o pollo tikka masala é tan increíblemente popular no Reino Unido, a versión vegetariana e vegana con tofu debe ser tan popular. Realmente é moi bo. Proba e ver se non acaba de acordo en que o resultado sexa absolutamente espléndido.
Do mesmo xeito que a maioría das receitas indias, hai moitas especias que entran á receita perfecta. Non obstante, se non tes un ou dous deles a man, tamén podes facer un prato delicioso, non seas intimidado por todas esas especias.
Como facer versións vegetarianas de pratos tradicionais indios? Proba algunhas receitas máis fáciles de comida india vegetariana.
O que necesitarás
- 1 paquete de empresa ou tofu firme extra, ben presionado
- Para o Tofu Marinade:
- 1/2 un iogur de soia nun recipiente de 8 onzas (o sabor de vainilla, liso ou limón é o mellor); reserve o resto para a salsa tikka
- 1 cda. aceite
- 1 cda. zume de limón
- 1/2 cunca. cúrcuma
- 1/2 cunca. Garam Masala
- 1/2 cunca. po de chile
- 1/2 cunca. sal
- Para a salsa Tikka de Vegan:
- 1 cda. aceite de oliva ou outro aceite neutro (cártamo, canola ou aceite de cacahuete)
- 1 14 onzas poden tomate esmagado (non drenar)
- 1/2 cunca. comiño
- 1/2 cunca. paprika
- 1/2 un iogur de soia para recipiente de 8 onzas
- Opcional: cilantro picado fresco para decorar
Como facelo
- En primeiro lugar, asegúrese de que o tofu está ben presionado. Para un prato aínda máis sabroso, tamén pode conxelar o tofu, descongelalo e, a continuación, prema suavemente. Non estou seguro de como facelo? Velaquí como presionar tofu
- A continuación, prepare o adobo. Batre 1/2 cun recipiente de iogur de soia co aceite, o zume de limón, a cúrcuma, o garam masala, o chile en po e sal.
- Coloque o tofu nun ancho pano superficial nunha soa capa e cubra o tofu co adobo. Tamén pode colocar o adobo e o tofu nun saco de cerradura plástica e sacudelo suavemente para asegurarse de que o tofu estea cuberto con adobado ben por todos lados. Deixar que o tofu marce por polo menos unha hora no frigorífico.
- Fornecer o tofu a 350 F durante uns 30 minutos, xirando unha ou dúas veces. A tixola tamén funcionará se non tes tempo, pero recoméndase probar cociñar estes pequenos cubos de tofu para o máximo sabor. Agora, estes cubos de tofu sairán do forno absolutamente deliciosos, e só poderían comelos todos alá e alí, quizais con algún arroz ou forno asado. Pero intente resistir e terminar facendo o resto desta receita.
- Para preparar a salsa, quenta unha culler de sopa de aceite nunha tixola ou sautee grande. Engade o tomate, o comiño, o pimentón, o resto do iogur de soia e, se ten algún adobo extra do tofu, tamén pode engadilo á mestura de salsa. Quenta ata que a salsa estea ben combinada e pouco espesa, uns 8 minutos.
- Engade tofu, mexendo só ata que se quente e o tofu está ben recuberto en salsa tikka masala. Servir inmediatamente con arroz branco ao vapor ou arroz basmati.
Se lle gusta esta receita vegetariana de Tofu, tamén pode querer probar máis receitas indias vegetarianas ou consultar estes curry veganos de todo o mundo
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 231 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 367 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 17 g |