Esta receita vegetariana e vegana para o curry de garbanzos (garbanzon bean curry) usa ingredientes preparados e enlatados para que poida botalo con présa, realmente é unha receita moi rápida e sinxela. Aínda que usa ingredientes enlatados, engade moitas especias para darlle un sabor indio aos seus garavanzos. Eu amo a comida india, e encántanme ideas de comida rápida e sinxela, polo que estes fáciles garavanzos curriedos son un dos meus pratos favoritos, e é unha receita que gardo na miña rotación regular. Probablemente faga unha versión deste prato aproximadamente unha vez ao mes (case agrego espinaca ou coliflor para un bo impulso verde saudable).
Serve os seus grao de bico de curry sobre arroz branco ou marrón ou outro gran enteiro para que sexa unha comida completa en lugar de só un prato, se o desexa.
Esta receita é vegetariana, vegana e sen glute.
Ver tamén:
- Máis receitas indias vegetarianas
- Máis ingresos vexetarianos
O que necesitarás
- 1 cebola picada
- 2 culleres de sopa de aceite de oliva
- 1/2 cunca
- caldo de verduras
- 2 15 1/2 onza de latas de garavanzos (garbanzo), drenados
- 1 cucharadita de curry en po
- 1 cucharadita de polbo de cilantro ou cúrcuma
- 1 cucharadita de comiño
- 3 culleres de sopa de chutney preparada
- 2 15 1/2 onza de latas de tomate en cubitos (sen necesidade de drenar)
Como facelo
Primeiro, quenta o aceite de oliva a lume medio nunha tixola grande ou unha tixola. Engade a cebola picada e saltee a cebola ata que estea suave, de aproximadamente 3 a 5 minutos.
Engade os ingredientes restantes e mexa para combinar ben. Cubra e deixe cociñar durante polo menos 5 minutos, mexendo ocasionalmente, ata que se quente.
Do mesmo xeito que moitas receitas de comida india, este non chama sal, xa que se basea na combinación de varias especias indias para o sabor.
Se estás acostumado a unha dieta máis salvaxe, non obstante, podes perderte o sal, engade un pouco (case sempre recomendo moito o sal mariño ou a sal kosher no lugar do sal de mesa regular).
Este prato fará aproximadamente 6 porcións se o fas como prato. Se estás pensando en servilo como entrante, non obstante, planifícasche máis preto de 3-4 porcións.
Ver tamén: Máis ideas sobre cea vegan sen glute
Como a receita de garbanzos india? Aquí tes algunhas receitas de comida vegetariana e vegana para probar:
- Receita de sambar de lentellas vegetariana
- Samosas vexetais al horno con chícharos e patacas
- Homemade vegan naan (flatbread indio)
- Vexetais mixtos indios-indios (subji)
- Paqueras fritas pakoras
- Tofu á prancha tandoori indio
- Lentejas curry coco vegetariano
- Aloo matar (patacas e chícharos aderezados indios
- Aínda máis receitas vegetarianas de comida india
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 854 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 606 mg |
| Hidratos de carbono | 130 g |
| Fibra dietética | 29 g |
| Proteína | 43 g |